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[美食DIY]
銀耳枸杞燉雪梨
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發(fā)表于:2012-03-13 10:45
銀耳枸杞燉雪梨
雪梨 2個(gè)
銀耳 半朵
冰糖 適量(個(gè)人品味)
枸杞 適量
鮮百合 1個(gè)
川貝母 10粒左右
南杏仁 10粒左右
北杏仁 (不超過(guò)10克)<ul><li>1
<br/>首先,將銀耳沖洗干凈,并加入溫水泡發(fā)(為什么加溫水?我比較懶.溫水泡發(fā)得會(huì)比較快啊=_=)。</li><li>2
<br/>銀耳充分泡發(fā)后,把黃色的根部切掉.這樣口感會(huì)比較好哈.然后將銀耳手撕成小碎片,不要太碎啰.就摘成小小朵就好~(在撕的時(shí)候.摸著滑滑的銀耳.感覺(jué)很好玩>_<我不是變態(tài))。</li><li>3
<br/>摘完銀耳就扔到高壓鍋里加水去熬.因?yàn)殂y耳湯要熬成濃稠的話是需要很長(zhǎng)時(shí)間的,我直接扔到高扔鍋里熬會(huì)比較快哈.不用高壓鍋的童鞋可以自己用平常的鍋?zhàn)?大火煮沸后.轉(zhuǎn)小火慢慢熬~。</li></ul><ul><li>4
<br/>這是咱家的高壓鍋,特別的不好用,在這里給想買(mǎi)高壓鍋的童鞋一點(diǎn)建議!千萬(wàn)不要買(mǎi)歐蘭斯這牌子的高壓鍋:1.沒(méi)安全鎖.即使鍋蓋沒(méi)蓋好也照樣煮.("美的"家的.要是沒(méi)蓋好.是不能運(yùn)作的)2.要煮的過(guò)程中.鍋蓋不銹鋼的地方非常燙,有時(shí)候煮好想扭蓋很不方便.3.所謂的不粘鍋很粘鍋.做飯放少水了會(huì)焦底.加多點(diǎn)也粘鍋.=_=反正缺點(diǎn)是一大堆.果然便宜沒(méi)好貨。</li><li>5
<br/>壓銀耳一般要用10-15分鐘左右就會(huì)濃稠了.不過(guò)也看水和銀耳有多少.我用的是半朵銀耳三大碗水.半朵銀耳泡發(fā)出來(lái)也好多啊.夠兩人吃了.就趁高壓鍋在壓的時(shí)候把雪梨削皮去核~把枸杞.百合.川貝洗干凈~(yú)有人問(wèn)為什么不在壓銀耳的時(shí)候加枸杞.因?yàn)殍坭教绶艜?huì)被壓爛爛的.賣(mài)相不好先不說(shuō).而且會(huì)有點(diǎn)點(diǎn)酸味額。</li><li>6
<br/>最后把熬好的銀耳湯放入燉盅里.再放入雪梨.百合.川貝.南北杏.枸杞.冰糖.雪梨要盡量往下塞.最好能讓湯汁沒(méi)過(guò)雪梨.蓋好蓋子就能放入高壓鍋隔水燉了哦~(按下蒸燉這功能鍵.就可以等美味的雪梨湯出鍋了)
有高壓鍋還真是方便.如果不是俺貪圖便宜買(mǎi)了這牌子的電壓鍋的話.我覺(jué)得更好..唉..便宜莫貪..
要是不用高壓鍋的童鞋們可以找個(gè)能放得下燉盅的鍋?zhàn)?隔水燉半小時(shí)也可以哇。</li></ul><ul></ul>
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北杏仁 (不超過(guò)10克)<ul><li>1
有高壓鍋還真是方便.如果不是俺貪圖便宜買(mǎi)了這牌子的電壓鍋的話.我覺(jué)得更好..唉..便宜莫貪..
要是不用高壓鍋的童鞋們可以找個(gè)能放得下燉盅的鍋?zhàn)?隔水燉半小時(shí)也可以哇。</li></ul><ul></ul>
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