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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-03-19 10:58
    烤羊肉串
    羊肉 500克（2人份）
    鹽
    孜鹽
    辣椒面<ul><li>1<br/>羊肉切小塊，大約像小拇指一半大小。</li><li>2<br/>買燒烤專用的長竹簽，穿羊肉時(shí)底部要留出10厘米左右的長度，頂部要留2厘米左右的長度。穿肉時(shí)肉與肉的間距要以不露出竹簽為準(zhǔn)。不能太密也不能太寬。</li><li>3<br/>另外我還準(zhǔn)備了一些蔬菜和香腸，香腸要買短的細(xì)一些的，串在竹簽上用刀斜切幾下，這樣熟的快。青椒去頭，切開去筋和青椒籽，烤出來很清香。我還用干豆腐皮卷的金針蘑，用兩根竹簽固定的，一定要卷牢，記住要卷的越薄越好，烤的透?？厩嘟?、豆腐皮卷金針蘑和香腸時(shí)，要先在表面涂上燒烤醬然后在烤，燒烤醬在市場上都有賣。</li></ul><ul><li>4<br/>開烤。羊肉串放在烤爐上馬上翻轉(zhuǎn)著撒一遍鹽，然后烤到肉有一些變色在撒孜鹽，肉基本烤熟時(shí)在撒辣椒面?？梢韵饶靡淮畤L一下，如果淡可以在少撒一些鹽。</li><li>5<br/>味道不錯(cuò)，第一鍋烤完已經(jīng)搶沒了，嘿嘿</li><li>6<br/>這是烤蔬菜，基本有點(diǎn)焦色就好了，青椒要多烤一會(huì)，記住兩面先涂上燒烤醬。</li></ul><ul><li>7<br/>干豆皮卷金針蘑也烤好了，好香。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    燒烤爐和燒烤煤球在淘寶上都有，一個(gè)家庭小烤爐（2-4人用）在淘寶上就50元左右，燒烤用的煤球一般在市場也有賣的，要買燃燒快的，一般燃燒快的煤球里面有添加油的成分，所以愛燃燒。如果買的一般的煤球可以在生火時(shí)澆上一些酒精或油，起到助燃作用。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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