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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-03-25 11:36
    星月私房菜--蔥油煎餅
    主料：
    面粉 150克
    雞蛋 1只
    小香蔥 50克
    菜油 25克

    輔料：
    雞精、鹽 適量<ul><li>1<br/>將面粉，雞蛋，雞精，鹽，香蔥加水調和均勻。為了等下入鍋酪成薄餅狀，所以要比平時大加做煎餅加多點水，使其成稀薄狀態(tài)為好。</li><li>2<br/>將鍋洗凈燒熱后下菜油25克。</li><li>3<br/>用湯勺將面糊舀入鍋中。開中火將面糊在鍋內燙平成薄塊狀。</li></ul><ul><li>4<br/>面糊沒成型以前要不斷搖動鍋柄。使面糊不粘鍋。但是不能翻動。一動就爛掉。成型以后用平底鍋鏟迅速翻面。</li><li>5<br/>用小火將兩面煎成金黃。表面酥脆即可盛盤。</li><li>6<br/>微涼之后對半切開。改切三角形狀。</li></ul><ul><li>7<br/>全部煎制完畢之后整理成型。即可食用。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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