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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-04-08 09:43
    冷吃兔
    鮮兔 一只
    干辣椒 100克
    干花椒
    老姜
    蒜
    大蔥
    八角
    山奈
    豆瓣醬
    醬油
    鹽<ul><li>1<br/>兔子剁成1厘米見方的兔丁，清洗干凈</li><li>2<br/>干辣椒用剪刀剪成小段</li><li>3<br/>姜蒜切片，大蔥切蔥段</li></ul><ul><li>4<br/>鍋里燒開水，把兔肉汆一下，去除腥味</li><li>5<br/>汆水不用太久哈，倒出來用冷水清洗一下，濾干水分。</li><li>6<br/>鍋里燒油，油的量大約是兔肉的三分之一（這道菜很費油的哦~~~）</li></ul><ul><li>7<br/>油燒熱以后，依次放入花椒，八角，山奈，姜，蒜，大蔥爆香。然后放入兔丁翻炒</li><li>8<br/>放入一勺豆瓣醬</li><li>9<br/>把鍋里的東西翻炒勻嘍</li></ul><ul><li>10<br/>等到鍋里的水分（兔肉會出水噠）基本已經(jīng)沒了（油看起來清亮了）的時候，放一勺醬油</li><li>11<br/>繼續(xù)，把鍋里的東西炒勻</li><li>12<br/>炒到兔肉開始變干的時候，加入干辣椒</li></ul><ul><li>13<br/>紅紅的全是辣椒啊，看著爽哇？</li><li>14<br/>把辣椒翻勻，開始燜鍋，蓋上鍋蓋燜吧，每個兩三分鐘翻一次鍋，燜大概二十分鐘，直到油被吸收的差不多，辣椒已經(jīng)酥了，肉也干得有嚼勁了，加適量的鹽調(diào)味。（也可以再加點糖醋汁調(diào)味，看個人口味）</li><li>15<br/>搞定，出鍋，裝盤</li></ul><ul></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個雞蛋
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