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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-04-24 10:04
    香脆鮮蝦漢堡包
    材料A：
    芝麻面包：
    高筋粉160g
    發(fā)酵粉小1勺
    鹽少許
    黃油25g
    砂糖15g
    蛋大1勺
    水、蛋夜、芝麻 適量

    材料B：
    鮮蝦漢堡：
    鮮蝦 25尾左右
    魚(yú)松芋頭餅 大小4個(gè)
    料理酒 小2勺
    丘比醬 大1勺
    鹽、胡椒 少許
    栗子粉、面粉 各大1勺

    材料C：
    面粉 適量
    蛋液 1個(gè)
    面包粉 適量
    油適 量

    材料D：
    包菜適量。

    材料E：
    熟雞蛋 1個(gè)
    丘比醬 大1勺
    歐芹、胡椒、鹽 適量<ul><li>1<br/>面包的做法是將A的材料揉成面團(tuán)后進(jìn)行一次發(fā)酵。</li><li>2<br/>分割。</li><li>3<br/>靜置，二次發(fā)酵，烤成的順序完成。</li></ul><ul><li>4<br/>進(jìn)烤箱前表面涂上蛋液。</li><li>5<br/>沾上芝麻即可。</li><li>6<br/>.......</li></ul><ul><li>7<br/>烤箱的溫度為200度烤17分鐘。</li><li>8<br/>......</li><li>9<br/>將蝦去腹部，背部蝦線，用鹽水洗凈。</li></ul><ul><li>10<br/>.......</li><li>11<br/>.......</li><li>12<br/>然后將9的一半與魚(yú)松芋頭餅加入攪拌機(jī)里攪碎。另一半蝦仁切碎。</li></ul><ul><li>13<br/>......</li><li>14<br/>然后取出，放入剩下的一半碎切的蝦仁，放入B中剩下的調(diào)味料。</li><li>15<br/>...........</li></ul><ul><li>16<br/>........</li><li>17<br/>...........</li><li>18<br/>然后放入冰箱里冷藏20分鐘。</li></ul><ul><li>19<br/>取出后分成4等份，然后按照C中的順序進(jìn)行操作。</li><li>20<br/>......</li><li>21<br/>170度的油炸5，6分鐘。</li></ul><ul><li>22<br/>取出控干油分備用。</li><li>23<br/>.....</li><li>24<br/>包菜切碎，用冷水泡10分鐘左右，控干。</li></ul><ul><li>25<br/>雞蛋搗碎，加入E中的材料攪拌均勻。</li><li>26<br/>然后把面包切開(kāi)，放入炸好的鮮蝦包，然后上面放上24的包菜。</li><li>27<br/>然后放入25的雞蛋。</li></ul><ul><li>28<br/>然后放上丘比醬即可。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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