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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-10-25 08:35
    辣子魚(yú)片

    原料：草魚(yú)一條（兩斤左右）；

    配料：干辣椒、花椒各適量，蒜八瓣，蔥少許；

    調(diào)料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉、花椒粉、麻辣鮮；

    <ul> <li>
    1
    草魚(yú)片成比較厚的片狀；
    </li> <li>
    2
    將除醬油外的所有調(diào)料放入腌制30分鐘，注意鹽的用量，只要一小勺就可以了；
    </li> <li>
    3
    將配料準(zhǔn)備好；
    </li> </ul> <ul> <li>
    4
    炒鍋放適量油，燒熱，將魚(yú)片放入煎；
    </li> <li>
    5
    魚(yú)片煎至兩面焦黃即可出鍋；
    </li> <li>
    6
    炒鍋留油，小火，除了蔥以外的所有的配料倒入爆香；
    </li> </ul> <ul> <li>
    7
    將魚(yú)片倒入小心翻炒；
    </li> <li>
    8
    放蔥花、醬油，撒些麻辣鮮，炒勻即可出鍋。
    </li> </ul>
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