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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-02-06 08:13
    肉末茄片
    主料：
    茄子
    豬肉
    鹽
    香麻油
    五香粉
    生粉
    生抽
    姜
    蒜
    油<ul> <li>1
    青皮茄子二條。</li> <li>2
    豬精瘦肉250克。</li> <li>3
    各種原料備用。</li> </ul> <ul><li>4
    茄子切片加少許鹽，腌制10分鐘。</li> <li>5
    茄子腌制后擠干水份備用。</li> <li>6
    蒜米切沫，姜切丁。</li> </ul> <ul><li>7
    豬肉剁成肉末備用。</li> <li>8
    炒鍋加入油燒成七成熱煎茄片，兩面金黃色時(shí)出鍋擺盤。</li> <li>9
    用煎切片的油炒肉末，姜丁，蒜沫，然后加生抽，加一點(diǎn)水燒開(kāi)，勾芡淋香麻油，澆在茄片上即可。</li> </ul> <ul><li>10
    此菜滑軟，口味鮮香。</li> <li>11
    我還做了雙色米飯，是東北的珍珠米配黑米，非常的香哦。</li> </ul>
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