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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-02-13 08:18
    粉絲蒸茄子
    原料：
    粉絲 50克
    長條茄子 一個

    配料：
    瘦肉 一小塊
    胡蘿卜 1／4個
    淮山 一小段
    蒜
    生姜

    調(diào)料：
    鹽
    香油
    料酒
    耗油
    海鮮醬<ul> <li>1
    準備好粉絲和茄子。</li> <li>2
    準備好所有配料。</li> <li>3
    茄子洗凈切長條。</li> </ul> <ul> <li>4
    粉絲用水泡軟。</li> <li>5
    胡蘿卜和姜蒜切末。</li> <li>6
    肉剁成末。</li> </ul> <ul> <li>7
    所有剁好的配料裝到一個碗里加入鹽、香油、料酒、耗油、海鮮醬。</li> <li>8
    攪拌均勻后腌制5-10分鐘。</li> <li>9
    切好的茄子放到鍋里用少量油微火煎炸。</li> </ul> <ul> <li>10
    煎至表面微黃即可。</li> <li>11
    將泡好的粉絲裝到一個碗里。</li> <li>12
    把煎好的茄子碼在粉絲上。</li> </ul> <ul> <li>13
    淮山切片。</li> <li>14
    切好的淮山片均勻地擺在粉絲周圍。</li> <li>15
    將腌好的醬料放到茄子上。</li> </ul> <ul> <li>16
    上鍋大火蒸5-10分鐘即可。</li> </ul>
    來源博覽社
     
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