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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-05-28 07:33
    【菜譜換禮】——香芹炒香干
    豆腐干 2塊
    切塊
    芹菜 2枝
    去絲切條
    火鍋肉片 適量
    切小片
    洋菇 4朵
    切片
    蔥花適量
    海鮮醬紹興酒 少許<ul> <li>1
    準(zhǔn)備好食材。</li> <li>2
    洋菇片放入鍋內(nèi)，加熱至有香味。</li> <li>3
    放油少許，下蔥花爆香。</li> </ul> <ul><li>4
    下肉片，炒散，至斷生。
    加紹興酒去腥。</li> <li>5
    放入海鮮醬少許。
    下芹菜和豆干繼續(xù)翻炒。</li> <li>6
    翻炒均勻，加胡椒調(diào)味。</li> </ul> <ul><li>7
    淋入少許麻油提香，出鍋盛盤。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    菌菇類的多醣體一定要在高溫下才會釋放，所以，干鍋煸香后再下油比較好，一來氣味香，二來也避免海綿體吸油。
    少吃點(diǎn)油，總歸對健康有好處的~

    來源博覽社
     
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