原料：白蘿卜一個、適量排骨配料：蔥、生姜、黃酒、醋 1首先將排骨洗凈。 2鍋中倒入適量清水，放入洗凈的排骨，生姜片，倒入少量黃酒，煮沸， 3待煮沸后在冷水中過一下。（焯水） 4蘿卜去皮、切塊。 5鍋中倒入清水，放入排骨、蘿卜塊、蔥段、生姜、少許黃酒、少許醋。用旺火煮。 6直至排骨肉煮透，蘿卜熟透即可，放入鹽、雞精，就可以出鍋了。

大白云豆 500克紅豆沙餡 適量山楂糕 適量 1將豆洗凈用清水泡1天。 2泡透后去皮。 3.......... 4把去了皮的豆放入中加水大火煮10分鐘，改小火再煮30分鐘。 5........ 6豆子煮爛后倒入紗布袋中控干水份。 7將山楂糕切條，豆沙餡也搓成與山楂糕相同的長條備用。 8然后用勺子碾成泥。 9......... 10取一半豆泥裝入保鮮袋中搟平，分別在兩頭放上餡，然后從兩頭往中間卷成如意卷，再切成1厘米厚的小塊即可。 11分別在兩頭放上餡，然后從兩頭往中間卷成如意卷，再切成1厘米厚的小塊即可。

主料：糯米面 豆沙 糖 食用油 水 熟黃豆粉 1糯米面加糖加油加水，調(diào)成酸奶一樣的稀糊。 2糯米面加糖加油加水，調(diào)成酸奶一樣的稀糊。 3糯米面加糖加油加水，調(diào)成酸奶一樣的稀糊。 4糯米糊上微波爐先叮一分鐘，取出攪拌一會兒，再繼續(xù)叮一分鐘，攪拌，直到熟透。 5糯米糊上微波爐先叮一分鐘，取出攪拌一會兒，再繼續(xù)叮一分鐘，攪拌，直到熟透。 6糯米糊上微波爐先叮一分鐘，取出攪拌一會兒，再繼續(xù)叮一分鐘，攪拌，直到熟透。 7取出放入食品袋中搟成薄片。 8取出放入食品袋中搟成薄片。 9切開食品袋，在糯米片上涂上豆沙。 10切開食品袋，在糯米片上涂上豆沙。 11卷成卷，撒上熟黃豆粉之后切段。 12卷成卷，撒上熟黃豆粉之后切段。

核心提示：魚的各個部位都有其獨特的營養(yǎng)價值，比如魚肉、魚腦、魚眼等各個部位的營養(yǎng)價值都有所不同。 　　你知道含碘高的食物有哪些嗎？接下來小編就為您介紹一款這樣的美食，就是魚。日常生活中，清蒸魚、糖醋魚、烤魚等，各式各樣的吃法，令人們大贊魚的美味。其實，魚不僅清香可口，還有很高的營養(yǎng)價值。另外，魚的各個部位都有其獨特的營養(yǎng)價值。下面為您介紹魚肉、魚腦、魚眼等各個部位的營養(yǎng)價值。 　　1.魚肉 　　魚肉具有營養(yǎng)豐富、口感好和易于消化吸收等優(yōu)點。研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中富含多種維生素（如維生素a、維生素d和b族維生素等）、酶類、礦物質(zhì)（如鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等）、不飽和脂肪酸及優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)成分。 　　魚肉可分為暗色魚肉和白色魚肉兩種。暗色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較多，味道較腥。白色魚肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)相對較少，但腥味較輕。 　　一般來說，活動性強的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等魚類體內(nèi)含有的暗色肉較多，活動性較弱的銀鱈魚、大黃魚、比目魚等魚類體內(nèi)含有的白色肉較多。 　　2.魚腦 　　魚腦中含有豐富的多不飽和脂肪酸和磷脂類物質(zhì)，這些物質(zhì)有助于嬰兒大腦的發(fā)育，并具有輔助治療老年癡呆癥的作用。但魚腦中也含有較多的膽固醇，因此不宜多吃。 　　3.魚眼 　　魚眼中含有豐富的維生素b1及二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸等不飽和脂肪酸。這些營養(yǎng)物質(zhì)可增強人的記憶力和思維能力，降低人體內(nèi)膽固醇的含量。因此，經(jīng)常用腦的人可常吃魚眼。 　　4.魚鰾（即魚肚） 　　魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養(yǎng)食品。 　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質(zhì)具有改善人體組織細胞營養(yǎng)狀況、促進人體生長發(fā)育、延緩皮膚老化的功效。用魚鰾制成的菜肴口感滑潤、細膩。 　　另外，海水魚的魚鰾壁較厚，經(jīng)常會被制成干品食用。這種干品魚鰾被叫做魚肚。人們在食用魚肚前，必須提前將其用油或水泡發(fā)。質(zhì)厚的魚肚用油或水泡發(fā)皆可，質(zhì)薄的魚肚用油泡發(fā)的效果較好。 　　5.魚骨 　　魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)，具有防治骨質(zhì)疏松的作用。因此處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應(yīng)多吃魚骨。另外，很多人都因為不會烹制魚骨而將其扔掉。其實，魚骨的烹制方法有很多。 　　例如，可以將魚骨曬干、碾碎后，和肉餡一起

太陽魚 3條蔥和香菜 一顆姜 數(shù)片 1太陽魚去掉鱗和內(nèi)臟，洗凈備用。 2取一小碗放醬油，鹽，一點糖和老抽，胡椒粉，料酒，加一碗水調(diào)成醬油水。 3蔥和香菜洗凈切成末。 4燒熱油把姜片爆香，然后把醬油水倒進鍋里煮開。 5把處理好的太陽魚放進鍋里，合蓋大火煮2分鐘轉(zhuǎn)中小火煮5-7分鐘。 6出鍋前灑入蔥花，沿著鍋邊淋一小匙陳醋，滴點麻油。 小貼士 1）魚肚子的黑膜要清理干凈，這樣魚才不腥。 2）要等醬油水煮開后才把魚放進去。 3）魚放進鍋里不用翻面，可以輕輕晃下鍋或用鍋鏟推下魚即可，這樣可以更好的    保持魚皮的完整。 4）水最好一次加足，如果要加水，用熱水沿著鍋邊淋下去，再輕輕晃下鍋。 5）蔥花和陳醋最后放，可以更好的揮發(fā)香味。           這方法我用立魚，太陽魚，小鯽魚都嘗試過，非常成功。覺得這方法特別適合那些皮肉細嫩，體型扁平，三兩左右一條的魚。

毒，似乎一直是女性心中的一個結(jié)。所謂“毒”，按照中醫(yī)的說法也就是宿便在腸道內(nèi)的殘留。 　　毒素留在體內(nèi)，會帶來便秘，腹脹、煩躁、失眠、脫發(fā)。排毒要標(biāo)本兼治，生活規(guī)律、飲食健康、適量運動乃至心情愉快……多管齊下才能將“毒”逼出，做個消“毒”美人。 　　攻毒第一招：分清熱秘還是虛秘 　　白領(lǐng)女性體內(nèi)毒素的主要誘因就是便秘，也稱為辦公室白領(lǐng)的職業(yè)殺手。根據(jù)中醫(yī)理論，白領(lǐng)的便秘主要分為兩類：熱秘和虛秘，虛秘又分為氣虛和血虛。熱秘是由體內(nèi)熱毒引起的需要潤腸來通便。而氣虛則是大腸傳導(dǎo)無力，血虛則因津枯不能滋潤大腸。乍一看癥狀差不多，但病因往往不同。因此對于體內(nèi)毒素，切忌不可“一瀉了之”。 　　便秘可大可小，碰上類似的情況我們應(yīng)該先去醫(yī)院一探究竟，然后才能對癥下藥。藥物治療的同時，平時女性也要注意多喝水。每天10大杯的飲水量，是預(yù)防和治療便秘的一帖良藥。如果能夠堅持每日晨起空腹喝一杯鹽開水，對排便的通暢更是事半功倍。 　　攻毒第二招：取其“糟粕”，去其精華 　　現(xiàn)代人由于糧食過分精細，里面所含纖維量太少，所以使得排便的量就減少了。所謂量少了，就是說，吃進去的食物，營養(yǎng)部分被吸收完了以后，剩余的部?a href="http://jbk.39.net/keshi/waike/gc/9d195.html " target="_blank" class="blue">痔倭?。蝌为这样的考聽楷哉淃食烦C嬉⒁猓?/p> 　　一是要吃得粗糙一些，就要吃一些粗的飲食，如南瓜、土豆、玉米之類。蔬菜水果也要多多食用，如芹菜、韭菜、菠菜、香蕉和柿子等。盡量少吃或是不吃辣的，在上海灘，湘菜、川菜紅火一時，但是奉勸腸功能不佳的女性可要近而遠之。家里燒菜的時候，也要注意少放油、鹽和味精。春季氣溫轉(zhuǎn)暖，羊肉、狗肉之類的熱性食物也要適可而止。 　　白領(lǐng)女性“朝九晚無”，熬夜就灌下大杯大杯的咖啡，社交場合還要觥籌交錯地勸酒，這些刺激性的飲品是“毒素”堆積的最常見導(dǎo)火索。 　　攻毒第三招：喝粥、快走,雙管齊下 　　白領(lǐng)們成天坐著面對電腦，缺乏運動也影響腸道蠕動，體內(nèi)的毒素、毛孔里的毒素沒法及時清空。所以建議白領(lǐng)女性每天快走30分鐘，最好天天再做一套健身操，能夠幫助促進新陳代謝，使體內(nèi)的垃圾通過流汗、排便徹底釋放。平時雙休日，也要多外出郊游、打球或游泳，這都是促進體內(nèi)暢通的好方法。 　　首先可

柚子全身都是寶，瓤用來食用，可以消食下氣，柚皮可以用來止咳化痰。柚子有這么多的用處，不過對于柚子有多少種妙用法，很多人不一定知道。小編今天教大家柚子的幾個簡單實用的用法。 　　柚子百合飲 　　柚子1只（重約500~1000克），去皮、瓤，加百合100克，白糖100克，加水煎2~3小時，去渣留汁，分3天服完。 　　具有化痰下氣、潤肺止喘的功效，適用于屬于熱證的支氣管哮喘患者。 　　柚子飲 　　鮮柚子一個，去皮、瓤，榨汁服用，具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。 　　柚皮蜜煎 　　柚子皮１個，削去內(nèi)層白髓，留下青皮，洗凈切碎，放于有蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，每日早晚各食一匙，具有化痰下氣的功效，用于治療慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。 　　杏貝銀柚 　　新鮮柚子1個（連皮，重約500~1000克），北杏50克，川貝50克，銀耳50克，蜂蜜1000克。柚子洗凈，去皮，柚子皮切細絲，柚子肉切塊，北杏、川貝、銀耳洗凈，將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅，隔水燉24小時即成。 　　具有潤肺止咳、化痰平喘的功效 　　每日服1~2匙，溫水送服。具有潤肺止咳、化痰平喘的功效，適用于平素易感冒咳嗽、慢性咳嗽、氣喘的患者。 　　柚子營養(yǎng)豐富 　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，柚子營養(yǎng)豐富，每100克柚子中富含150毫克的維生素c，含量是檸檬和臍橙的3倍；鈣的含量更是比蘋果、梨、香蕉等水果多10倍。 　　柚子還含有柚子酸 　　此外，柚子還含有柚子酸、豐富的維生素a、維生素b、胡蘿卜素、磷、鐵、柚皮甙、新橙皮甙、揮發(fā)油、糖類等。 　　柚子生吃能治氣滯胃脹 　　柚子生吃能治氣滯胃脹、小兒食積、解酒等，柚子葉具有辟穢、消風(fēng)腫的作用，民間用新鮮柚子葉煮水外洗用于治療濕疹、蟲咬等皮膚病，具有良好的效果。 返回飲食首頁

最近豬肉出現(xiàn)了很多問題，吃雞成為人們的首選，要知道老雞要比新雞好吃，如果你也是喜歡吃雞的人，現(xiàn)在就教你怎樣分辨老雞和新雞，讓你可以挑選好自己愛吃的，回家和父母一起享用，還有，老年人吃雞也是很好的營養(yǎng)補充哦。 　　雞按年齡區(qū)分，可分為雛雞(仔雞)、新雞(一、二年)和老雞(三年以上)。 　　新雞的特點：嘴尖軟，胸脯半滿、胸骨發(fā)軟而不突出，毛管軟，后爪趾平而小。 　　老雞的特點：嘴尖，胸骨及毛管發(fā)硬，爪趾較長并且呈勾形，皮為紅色。