牛肉 一斤   紅薯粉絲 一把   油 一大勺   醬油 三大勺   鹽兩 小勺   糖兩 小勺   雞精 一小勺   料酒 一小勺   剁椒 一大勺   蔥姜 少許 蒜花 少許   開(kāi)水 適量 1 牛肉洗凈，切成大塊。 2 粉絲用溫水浸泡至軟備用。 3 鍋內(nèi)放一大勺油，下蔥姜爆香，放入牛肉。 4 倒一小勺料酒，煸至變色。 5 移至高壓鍋內(nèi)，加入兩大勺醬油。 6 再加一點(diǎn)鹽和適量的開(kāi)水。 7 蓋上蓋煮20分鐘左右至牛肉熟透。 8 把燉好的牛肉倒入平底鍋。 9 放入泡好的粉絲。 10 加兩小勺糖和一大勺醬油。 11 蓋上鍋蓋小燜幾分鐘。 12 粉絲差不多熟時(shí)，撒上一小勺鹽和雞精調(diào)味。 13 再舀一大勺剁椒放入翻炒均勻。 14 最后撒上蒜花就可以關(guān)火裝盤(pán)了。 小貼士 1、個(gè)人建議放點(diǎn)香料更好吃一點(diǎn)，因?yàn)槲壹依瞎粣?ài)吃有香料的東西，所以沒(méi)敢放。 2、紅薯粉容易爛，泡發(fā)好的粉絲時(shí)間不能燒的長(zhǎng)，否則用筷子都夾不起來(lái)，那就不好吃了。

核心提示：有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶；腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。 　　中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。 　　夏天喝什么茶好？常見(jiàn)茶葉的特性分析 　　常見(jiàn)的茶葉主要分為綠茶、清茶(包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍)、紅茶、黑茶(普洱茶)等幾大類(lèi)。這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。 　　夏天喝什么茶好？愛(ài)抽煙的人喝涼茶 　　有抽煙喝酒習(xí)慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質(zhì)者)喝涼性茶；腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者(即虛寒體質(zhì)者)，應(yīng)喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過(guò)要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛汗體質(zhì)的人絕對(duì)不適宜飲用此茶。 　　不過(guò)，現(xiàn)代都市人的體質(zhì)卻不能以燥熱、虛寒簡(jiǎn)單劃分，有的人從表現(xiàn)看兩種體質(zhì)兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現(xiàn)代都市人，有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，從而導(dǎo)致體質(zhì)的多樣化，但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要癥狀，飲茶時(shí)應(yīng)以主癥狀作為依據(jù)。 　　夏天喝什么茶好？亞健康人群喝什么茶好？ 　　處于亞健康的都市病患者，應(yīng)喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點(diǎn)奶，做成奶茶效果會(huì)更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖?？赡苡胁糠秩宋展δ茌^差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶(發(fā)酵程度較高)，因?yàn)槭炱斩l(fā)酵后會(huì)產(chǎn)生很多微量元素能促進(jìn)食欲和吸收。 飲食頻道熱點(diǎn)文章 神九航天員一日三餐 神九航天員返回地球第一餐為何吃清燉羊肉 神九航天員返回地面后，主著陸場(chǎng)為他們安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清

咸鴨蛋 2個(gè)皮蛋 2個(gè)雞蛋 4個(gè)淀粉水 1皮蛋先蒸5分鐘（最好先蒸一下，否則蛋黃粘粘的不好切，最后蒸出來(lái)也不好看），然后剝皮切丁，咸鴨蛋也切丁備用。 2雞蛋打散，加入淀粉水打勻。 3把鴨蛋丁和皮蛋丁混合著放進(jìn)去打勻。 4上蒸鍋，水開(kāi)后放入蒸碗，中火約25分鐘左右就可以了，再關(guān)火虛蒸幾分鐘取出。 5等稍涼一些后，切成喜歡的形狀裝盤(pán)。 小貼士 1、雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋的比例可以依照個(gè)人的口味搭配! 2、不用再加鹽了，咸蛋的咸味已經(jīng)滲開(kāi)，感覺(jué)剛剛好!也可以調(diào)些蘸料，我個(gè)人覺(jué)得陳醋或者辣根比較好吃。也可以根據(jù)個(gè)人口味喜好自己選擇。 3、如果不喜歡吃皮蛋，也可以用香腸之類(lèi)的食材替代。

主料： 魷魚(yú) 一條（我買(mǎi)的偏?。? 青椒 一個(gè) 紅椒 半個(gè) 洋蔥 半頭 老干媽豆豉醬 2湯匙（30ml） 郫縣豆瓣醬 2湯匙（30ml） 料酒 1湯匙 雞精 1茶匙 糖 1茶匙 孜然粒 2茶匙 老抽 1/2茶匙 蔥姜 少許 1 青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。 2 魷魚(yú)處理時(shí)不要從肚子剪開(kāi)，由頭部揪出內(nèi)膛，處理好的魷魚(yú)切成圈。 3 鍋中坐水，燒開(kāi)，魷魚(yú)焯水，變色打彎即撈出。 4 鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香后倒入老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味。 5 將洋蔥倒入翻炒幾下。 6 倒入魷魚(yú)快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。 7 加入彩椒繼續(xù)快速翻炒。 8 出鍋前灑入孜然粒即可。 小貼士 1、魷魚(yú)焯水時(shí)間不能太長(zhǎng)，炒時(shí)要快速翻炒，這兩點(diǎn)都是避免將魷魚(yú)炒老。 2、兩種醬料都很咸，不用另加鹽，也可以根據(jù)個(gè)人的口味少加一些，切記不要量大。 3、加入少許白糖主要是為了提味。 4、彩椒炒的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，防止流失過(guò)多的維生素。

核心提示：一般來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等含量都較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防疾病有很好的功效。 　　冬至是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“數(shù)九”。既然是最冷的時(shí)節(jié)，那么冬至過(guò)后養(yǎng)生、美容、護(hù)膚的方法和技巧自然也不同于平日。 　　冬至后，天氣變冷，人們出門(mén)的機(jī)會(huì)減少，往往會(huì)選擇躲在溫暖的室內(nèi)，邊看電視，邊吃零食。人們都知道那些高糖分、高熱量、高脂肪（飽和脂肪酸）的零食對(duì)健康不利，那么有沒(méi)有既健康，又美容，還能供人們沒(méi)事時(shí)“磨磨牙”的零食呢？據(jù)北京安貞醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師施學(xué)斌介紹，堅(jiān)果就是不錯(cuò)的選擇。 　　一般來(lái)說(shuō)，堅(jiān)果都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其中蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等含量都較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防疾病有很好的功效。但是值得注意的是糖尿病病人尤其是妊娠期糖尿病患者把堅(jiān)果當(dāng)成零食可就不恰當(dāng)了，應(yīng)與主食交換吃，一般來(lái)說(shuō)10-15克干果折合半兩主食，并且建議餐后血糖偏高的患者可以餐后2小時(shí)作為加餐食用。 　　施學(xué)斌醫(yī)師介紹，冬季“磨牙”，還可以選擇核桃，因?yàn)楹颂依锖胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。另外，核桃還含有豐富的維生素b和維生素e，可防止細(xì)胞老化，有健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用?；ㄉ彩鞘袌?chǎng)中比較常見(jiàn)的一種堅(jiān)果，別看它貌不驚人，價(jià)格也便宜，但是適量地吃一些花生，也是好處多多。 美容頻道熱點(diǎn)文章 對(duì)眼周問(wèn)題說(shuō)no！護(hù)膚品含毒傷了誰(shuí)好習(xí)慣養(yǎng)出好身姿去除眼袋電暈老公教老公做懶漢面膜按出電眼迷死老公靚模教你保濕按摩不掉屑的頭皮按摩 冬至花生核桃

面粉 三勺糖 一勺牛奶1 00ml雞蛋 一個(gè)芝麻肉松各  適量 1三小勺面粉過(guò)篩。 2打入一個(gè)雞蛋。 3雞蛋打散攪拌均勻。 4再加入一勺白糖和牛奶攪拌至可流動(dòng)的糊狀。 5過(guò)篩，用勺子按壓。 6過(guò)濾掉一些蛋渣。 7過(guò)濾后的很細(xì)膩了。 8煎鍋刷一層薄油后加熱。 9餅糊倒入鍋中，然后從左往右做圓圈狀晃動(dòng)，這樣的餅皮厚薄基本一致，周邊的不會(huì)顯得特別薄。 10餅皮周邊凝固變色一半后就可以關(guān)火了，中間部分用余溫就可以烘熟了，撒上芝麻。 11撒上肉松，然后對(duì)半一折，可麗餅不像平常的煎餅?zāi)菢涌梢跃砥饋?lái)，會(huì)斷裂。 12再次開(kāi)火烘烤兩分鐘，一面一分鐘，鍋可以不?；蝿?dòng)，這樣受熱更均勻。