一看嚇了一跳，竟然這么多平時(shí)吃的菜都是不健康的! 1、蔥菇雞塊（雞肉＋芝麻）： 芝麻能滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血生津，潤(rùn)腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會(huì)中毒，嚴(yán)重的中毒者會(huì)死亡。用甘草水煎服可治療。 2、麻辣四季豆（大蒜＋大蔥）： 大蒜大蔥都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。 3、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐＋小蔥）： 這個(gè)大家應(yīng)該都知道了吧！　 4、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）： 酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝?huì)因胃內(nèi)的酸度太強(qiáng)，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對(duì)身體健康無(wú)益! 5、紅棗帶魚(yú)粥（紅棗＋魚(yú)＋蔥）： 紅棗性平，能滋補(bǔ)脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚(yú)蔥同食會(huì)導(dǎo)致消化不良。 6、五香茶葉蛋（茶葉＋雞蛋）： 濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。 7、黃豆燉豬蹄（豬蹄＋黃豆）： 黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。 8、青椒牛肝（牛肝＋含維c的食物）： 因?yàn)槭吖械木S生素c有很強(qiáng)的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。[美食中國(guó)] 9、蘿卜燉牛腩（胡蘿卜＋白蘿卜）： 胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜的維生素c，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低。 10、紅白蘿卜木耳湯（白蘿卜＋木耳）： 蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。需注意蘿卜與木耳同食可能會(huì)得皮炎。 11、田螺釀肉（豬肉＋田螺）： 豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬?zèng)鲂?，易傷腸胃，因此不宜同食。 12、西紅柿燴平魚(yú)（西紅柿＋魚(yú)肉）： 西紅柿中的維生素c會(huì)對(duì)魚(yú)肉中的銅元素的析放產(chǎn)生抑制作用。 13、黑糯米雞（糯米＋雞）： 糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。   14、紅豆冬瓜鯽魚(yú)湯（鯽魚(yú)＋冬瓜）： 鯽魚(yú)性溫味甘，和胃補(bǔ)虛，消腫去毒，利水通乳，但若與冬瓜同食會(huì)使身體脫水。 15、紅黃沙拉（黃瓜＋西紅柿）： 西紅柿含大量維生素c，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素c分解酶，同食可使其中的維生素c遭到破壞。  ` 16、酸辣黃瓜拌涼粉（黃瓜＋辣椒）： 黃瓜

杏仁的功效與作用 杏仁 甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。 杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素e等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。 相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰。 杏仁粉功效作用：美白去皺、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、防癌、補(bǔ)鈣、抗衰老，潤(rùn)肺平喘。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過(guò)多，每次以不高于9克為宜。 中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂?duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳。 甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素e。甜杏仁中

材料： 糯米 紅棗 1 材料：糯米（北方稱其為：江米）、紅棗。 2 將糯米、紅棗淘洗干凈，浸泡4小時(shí)以上。 3 糯米控干水分入鍋、紅棗同時(shí)進(jìn)行蒸制。 4 蒸制10-12分鐘左右開(kāi)蓋，倒入開(kāi)水，邊倒開(kāi)水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續(xù)蒸制15分鐘。 5 取出糯米飯、紅棗，將糯米飯沾水揉勻，用鏟子按成厚薄相當(dāng)?shù)膶悠? 6 均勻的碼上一層紅棗。 7 達(dá)到三層飯二層棗，層次分明，飯棗分開(kāi)。（層次越多越漂亮） 8 重物壓于其上，將糯米飯壓瓷實(shí)。 9 待切糕放涼，倒扣下來(lái)。 10 用刀順邊從上往下切，放在盤(pán)內(nèi)撒上白糖即可。（刀上抹點(diǎn)水就不容易粘了）