早餐： 一杯新鮮果汁最好選用橙子、檸檬、葡萄、柚，如果您家里有一臺(tái)榨汁機(jī)，獼猴桃和芒果也是不錯(cuò)的選擇。以上水果都含有豐富的維生素c（可以增強(qiáng)免疫功能），讓您免受冬季病菌的感染（比如流感）。 午餐： 水為了補(bǔ)充流失的水分，避免腎臟疲勞，每天至少需要飲用1.5升水?？梢苑侄啻紊倭匡嬘?，還可以通過含水豐富的食品攝入。 下午茶： 熱巧克力的空間這是一個(gè)喝牛奶、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好機(jī)會(huì)！如果希望利用可可的功效（緩解壓力，補(bǔ)充鐵、鎂和鉀），可以選用無糖可可粉，然后根據(jù)自己的口味加糖沖調(diào)。 晚餐： 濃湯家常濃湯更容易讓全家人攝入更多的蔬菜營養(yǎng)。濃湯里煮熟的蔬菜可以讓您全面吸收其中水溶的無機(jī)鹽（鐵、鎂和鉀）和維生素。濃湯對(duì)于保持身材也是一個(gè)很好的選擇。這是由于它含有豐富的纖維，很容易造成吃飽的感覺，熱能含量卻不高。 睡前： 一杯花果茶晚間喝一杯花果茶有雙重功效：補(bǔ)充水分和吸收植物富含的營養(yǎng)。菊花、玫瑰是有鎮(zhèn)定功效的植物，有助于放松和入眠。

自制奶酪材料：特濃酸奶 600克（大概可以分離出奶酪170克左右）30cm見方醫(yī)用紗布 2塊女士絲襪 一只（要新的很密實(shí)的那種）內(nèi)徑較深杯子 一個(gè)輕乳酪蛋糕材料：可制作6寸圓模一個(gè)或者橢圓形奶酪盒2個(gè)奶酪 125克牛奶 120克雞蛋 2個(gè)黃油 30克低粉 25克玉米淀粉 15克糖 60克塔塔粉 少量（也可用檸檬汁或者白醋代替） 1紗布和絲襪洗凈用開水燙一下晾干。 2將紗布懸空放在杯子里，紗布上放絲襪，絲襪的松緊口往外翻套在杯子口上固定住紗布。 3將酸奶倒進(jìn)用絲襪和紗布做的袋子里，放到冰箱里5-8小時(shí)。這樣酸奶中的乳清就會(huì)漏到杯子里，留在袋子里的就是乳酪了。乳清呈淡黃色、透明，千萬不要倒掉，可以做美容和飲用很有營養(yǎng)。 4奶酪隔熱水加熱攪拌至糊狀。 5加入牛奶繼續(xù)攪拌至順滑。 6一次性加入融化的黃油拌均。 7分次加入蛋黃拌均。 8低粉和玉米淀粉混合均勻，過篩至奶酪糊中拌均。 9蛋白加塔塔粉打至粗泡，分次加入糖打到濕性發(fā)泡即可。 10將奶酪糊和蛋白霜分次混合均勻。 11活底模具外包錫紙，將拌好的蛋糕糊倒入模具中，摔兩下，震出大氣泡。如果是固低模具底部墊蛋糕紙，四周抹黃油，將蛋糕糊倒入即可。 12烤制： 烤箱135度預(yù)熱，烤盤里加足夠量的開水，水浴法大概20分鐘上色后懸空架錫紙。調(diào)制125度再烤45分鐘。（時(shí)間溫度請(qǐng)根據(jù)自家烤箱脾氣適當(dāng)調(diào)整）

七個(gè)原則享用營養(yǎng)活力早餐 一日三餐中，早餐是最基礎(chǔ)的一餐，享用一份營養(yǎng)全面均衡的早餐，可以讓你一天都有好精神。那么，一份合理的早餐需要遵循哪些原則呢？ 1、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì) 奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來說，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。 2、早餐熱量不宜過多 早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。 3、早餐前應(yīng)先喝水 人經(jīng)過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。 4、早餐至少包含三大類食物 早餐的食物組合很多，但不要單吃一種營養(yǎng)素，至少要包含碳水化合物(如土司，饅頭，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。 5、早餐盡量清淡 早餐過于油膩會(huì)造成胃腸的負(fù)擔(dān)，而且還會(huì)導(dǎo)致高血脂。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。 6、早餐富于變化 很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實(shí)只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營養(yǎng)素，更易達(dá)到營養(yǎng)的均衡。只是千萬不要將相忌的食材放入一起，那樣對(duì)健康不利。 7、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐 醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。 下面，我們特別為你準(zhǔn)備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。 將培根換成水果 一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個(gè)5分鐘

大蒜的12種神奇功效 大蒜一般被用為調(diào)料品，為了給食物增加味道。但是大蒜超強(qiáng)的氣味很不容易讓人接受，尤其是女性。但是大蒜味道雖然很重，可它的營養(yǎng)價(jià)值卻是不可估量的。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜含有200種有益身體健康的物質(zhì)。下面就為大家介紹大蒜的健康功效。 1、強(qiáng)力殺菌功效 大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，并且含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨基生物中的巰基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖與生長。大蒜的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制或絞殺作用。另外，它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預(yù)防流感及預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，而失去殺菌作用。 2、改善糖代謝作用 研究證實(shí)，生食大蒜具有提高正常人葡萄糖耐量的功效，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。 3、預(yù)防感冒 大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。 4、抗疲勞作用 有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素b1的食物之一，而維生素b1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。 5、抗衰老作用 大蒜里的某些成份，有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性。推薦吃法：大蒜蛋黃美容抗衰老。蛋黃含有豐富的維生素e，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，既能發(fā)揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對(duì)恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎，即可制成大蒜蛋黃餅。 6、降低血糖，預(yù)防糖尿病 大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。 7、保護(hù)肝功能 大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護(hù)肝臟的目的。 8、防治腫瘤和癌癥 國外研究發(fā)現(xiàn)，大

在日常生活中，你是否會(huì)常?？吹竭@樣一幕：孩子在畫畫或?qū)懽謺r(shí)，無奈地在紙上亂涂亂畫，一副心不在焉的樣子，而爸爸媽媽則在一旁不斷地催促，并開始責(zé)備孩子。接著，孩子在責(zé)罵聲中，畫畫、寫字的速度越來越慢，甚至干脆玩起了紙筆游戲…… 孩子為什么會(huì)這樣做? 原因1：我對(duì)這個(gè)活動(dòng)沒興趣。 很多父母不了解孩子，并對(duì)孩子的興趣點(diǎn)不關(guān)注，因而常常讓孩子做一些他沒興趣的事情。時(shí)間一長，為了應(yīng)付父母，孩子就養(yǎng)成做事拖拉的壞習(xí)慣。 原因2：我不知道什么是浪費(fèi)時(shí)間。 有些父母比較關(guān)注孩子知識(shí)技能的學(xué)習(xí)，而忽視對(duì)孩子學(xué)習(xí)習(xí)慣、生活細(xì)節(jié)的培養(yǎng)。時(shí)間是什么、如何珍惜時(shí)間等等，孩子并沒有概念。久而久之，自然就養(yǎng)成了浪費(fèi)時(shí)間的壞習(xí)慣。 原因3：我不想做，可是我不做，媽媽要打我的，所以我就慢慢做。 有的父母比較專制，不尊重孩子，而且教育方式較粗暴，孩子在威脅下，不得不選擇服從。因?yàn)楹⒆邮潜黄冉邮?，所以往往通過拖延時(shí)間來反抗。 教孩子學(xué)會(huì)管理時(shí)間的方法 方法1：尊重孩子的選擇，關(guān)注孩子的興趣和需要。 在日常生活中，父母要做個(gè)有心人，多多觀察孩子的興趣和愛好，并適當(dāng)滿足孩子的合理需求。例如，孩子對(duì)涂鴉很感興趣，但不愛看書。父母就可以投其所好，鼓勵(lì)孩子用喜歡的方式，比如手指點(diǎn)畫、碎紙撕貼、創(chuàng)意涂鴉、剪貼等形式來制作動(dòng)畫書、汽車書、動(dòng)物書等個(gè)性圖畫書來滿足孩子的需要，以此激發(fā)其閱讀興趣。 方法2：讓孩子參與活動(dòng)時(shí)間規(guī)則的制定，增強(qiáng)遵守時(shí)間的自覺性。 日常生活中，不將自己的想法和規(guī)則強(qiáng)加在孩子身上，把孩子看作獨(dú)立的個(gè)體，和他一起商量制定適合的計(jì)劃表，是我們父母需要努力嘗試的。因?yàn)橹挥羞@樣，孩子才能在平等民主的氛圍下有一種參與感，體驗(yàn)到父母對(duì)他的尊重。而且，這樣的時(shí)間計(jì)劃表是真正意義上孩子自己制定的時(shí)間規(guī)則，孩子比較樂意接受。 方法3：借助計(jì)時(shí)器，幫孩子改掉做事拖拉的壞習(xí)慣。 孩子年齡小，常以自我為中心，有時(shí)不按大人的意思去做。這時(shí)，不要訓(xùn)斥孩子，更不要幫孩子做，否則會(huì)剝奪孩子獲得成功的機(jī)會(huì)。不妨保持一種豁達(dá)、寬容的心境，和孩子一起到商店挑選一個(gè)喜歡的計(jì)時(shí)器，然后每次做事前，讓孩子自己選定合理的時(shí)間去完成。這樣會(huì)大大調(diào)動(dòng)孩子的積極性，提高孩子做事的速度，在不知不覺中改掉做事拖拉的壞習(xí)慣。 可能一開始孩子對(duì)時(shí)間的長短沒有概念，父母不妨先幫他設(shè)定時(shí)間。第一次設(shè)定時(shí)，要給孩子留出較