最熱牛奶減肥法變身牛奶達人減肥更輕松 導語：牛奶是有名的“美容圣品”，但是你知道牛奶也是有效的減肥食品嗎？怎么喝牛奶減肥？各種牛奶減肥方法，讓你變身“牛奶達人”，在甜蜜的濃濃奶香中輕松減肥，瘦得漂亮！ 我們都知道牛奶的美白護膚的好食物，多喝牛奶能夠美容養(yǎng)顏。但是各位愛美的mm們，你們知道牛奶也能幫助我們瘦出好身材嗎？小編分享給大家怎么用牛奶減肥，讓大家都能在甜蜜奶香中輕松瘦身，化身“牛奶減肥”達人！ 牛奶減肥原理 每天只需多喝一杯牛奶或多吃一小塊乳酪(大約含300毫克的鈣)，經(jīng)過一段時間之后，可以讓腹部脂肪縮減1.3厘米，體重則可下降近1公斤之多。夏威夷大學營養(yǎng)學家諾瓦特妮贊同上邊的說法，她認為多喝牛奶可以幫助人們保持身材的苖條，同時也能均衡體重。不過她也提醒人們，在喝牛奶的時候，亦降低軟性飲料的攝取量，以免抵消牛奶的效果。 牛奶的營養(yǎng)功效： 1、營養(yǎng)豐富：牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。 2、美容養(yǎng)顏：牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素b族，它們能滋潤肌膚。 3、有助減肥：牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請每天喝奶吧。 牛奶減肥q&a： 1、哪些奶制品能減肥? 低脂、高鈣的牛奶或酸奶是首選，一些硬奶酪也可以考慮。 2、每天食用多少奶制品? 750毫升牛奶分三次食入，最好不要一口氣食用全天的量。 溫馨提示：睡前喝一杯熱牛奶，其豐富的鈣質(zhì)和色胺酸可以放松肌肉，有利于入睡。在喝牛奶的時候，要降低軟性飲料的攝取量，以免抵消牛奶的效果。 將牛奶搭配其他食物食用，減肥效果更加顯而易見哦！ 1、豆腐+牛奶 配料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。 做法：像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少許水，防止干鍋），等沸騰后，依照自己的口味假如調(diào)味品即可食用。 服用時間：第一天只能喝豆腐牛奶湯，從第二天開始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜，增加威力的纖維含量，加速新陳代謝，這時你就明顯的感覺小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦！ 溫馨提示：用豆腐牛奶減肥時，一定要注意每天所攝取的食物熱量不能低于1千大卡。不然的話容易

干豌豆中含有的水溶性纖維有助于減少血里膽固醇含量和血糖含量。不可溶性纖維有助于維持身體各項功能正常、預(yù)防憩室病和痔瘡。高纖維食物容易使人產(chǎn)生飽足感，因此人體不容易感到饑餓。這對想要減肥的人來說，是非常不錯的選擇。又名青小豆、荷蘭豆等。 干豌豆的營養(yǎng) 每百克干豌豆含蛋白質(zhì)24.6克，碳水化合物57克，少量脂肪及鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鐵等微量元素，其中磷的含量較高，為400毫克。此外，它還含粗纖維、胡蘿卜素、硫氨素、核黃素、煙酸等多種維生素。豌豆中蛋白質(zhì)含人體所必須的八種氨基酸，營養(yǎng)價值較高。豌豆中含豐富的磷，能幫助體內(nèi)三大代謝和調(diào)節(jié)酸堿平衡。尤其是豌豆中含有的赤霉素a20，植物凝植素等物質(zhì)，有抗菌消炎等保健作用及增強人體新陳代謝的功能。祖國醫(yī)學認為，豌豆具有益氣和中、利小便、解瘡毒、通乳消脹等功效，可治療癰腫、腳氣、糖尿病、產(chǎn)后乳少、霍亂吐痢等病癥。

一天巧搭配三頓排毒餐排出毒素一身輕 導語：皮膚暗沉，痘痘也不停消，吃得不多，可是小肚子的規(guī)模越來越大。沒錯，遇到這種情況，說明你需要排毒了！小編告訴你吃什么排毒，讓你輕松排除毒素，做無毒美人。 飲食排毒是人們常用的方式，下面推薦幾種飲食排毒方法，一天中的每餐都加進有效排毒食物。 排毒方法：早餐時段 蔬菜汁、水果、谷物、豆?jié){、燕麥片。 一份水果： 可以選擇食用蘋果、西瓜、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、梨、杏、李子等，不需要身體消耗過多能量來消化，反而可以清理體內(nèi)毒素，但盡量避免飲用橘子汁，酸性比較強，飲用過多會刺激腸胃。 一杯蔬菜汁： 新鮮的蔬菜汁同樣不需要人體消耗太多能量，并能清理體內(nèi)垃圾和毒素，維持人體健康，并能減輕體重，可以選擇的蔬菜有很多，比如芹菜、黃瓜、番茄、胡蘿卜等。 谷物燕麥片： 谷物燕麥片含有多種碳水化合物，另外豐富的膳食纖維能夠保持血糖水平，可提供一上午的能量需求。 一碗豆?jié){： 豆?jié){不含膽固醇，并能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和熱量。 排毒方法：午餐時段 一盤生菜沙拉、一份拌蘑菇、一碗糙米飯、兩只玉米或者一大塊紅薯、一碗海帶豆腐湯。 一盤生菜沙拉： 生菜沙拉可以選擇卷心菜、西蘭花、黃瓜、花椰菜、萵苣葉等，并且還可以加入發(fā)芽的種子，比如黑豆芽，它含有活性生物酶和大量的植物化學物質(zhì)，對免疫系統(tǒng)有很大幫助。另外，用檸檬汁、蒜、橄欖油進行調(diào)料，把沙拉醬換成蛋黃醬會更健康。 一份拌蘑菇： 用橄欖油做調(diào)味，把蘑菇切成片，并用水汆過，再與切成絲的紅辣椒、洋蔥拌在一起，加上適量米醋、檸檬汁和黑胡椒粉，口感更清爽。 一碗焅米飯、兩只玉米、一塊紅薯： 用各種谷物作為身體能量的來源是最好不過的了，它們可以強健脾胃，使食物轉(zhuǎn)化為有用氣血，更利用減肥瘦身。 排毒方法：晚餐時段 一份蔬菜濃湯、一碗綜合谷物粥。 一份蔬菜濃湯： 選用土豆、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、西紅柿、黃豆芽，它們含有豐富的維生素、植物纖維素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物等營養(yǎng)成分，可以為人體提供大量的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖的平衡，改善便秘和體內(nèi)積滯。另外，可以再加入適量枸杞、黨參和黃芪，具有調(diào)理補養(yǎng)、清肝固肺、補脾益氣的作用，可以增強造血功能，消除緊張情緒，提高睡眠質(zhì)量。 一碗谷物粥： 用不同的豆類和谷米煮成的谷物粥，不但美味并且營養(yǎng)很均衡，還易于腸胃的消化吸收。

核心提示：很多家庭都會燉湯，雞湯、羊肉湯、魚湯等。很多人都會認為湯比肉更有營養(yǎng)，可是營養(yǎng)師甘玲說這是一個誤解，其實肉湯的營養(yǎng)絕大多數(shù)還在肉里，連吃帶喝是最好選擇。 　　有人認為，肉和其他原料通過長時間熬煮，營養(yǎng)成分都會進入湯中，所以喝湯比吃肉有營養(yǎng)。甘玲說，這是錯誤的。 　　因為除了水，湯的營養(yǎng)全部來自原料，原料中有水溶性的營養(yǎng)素和非水溶性營養(yǎng)素之分。如水溶性維生素（維生素食品）c、礦物質(zhì)會部分進入湯內(nèi)，而非水溶性的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）90%-93%以上仍然留在肉里，湯里的含量不足總數(shù)的10%。 　　她強調(diào)，燉湯不宜過長時間，否則容易引起蛋白變質(zhì)，燉料選擇有機肉和蔬菜（蔬菜食品）為上佳。另外，肉湯也不宜過量飲用。因為肉中含有大量脂肪，在燉制過程中脂肪會溶解在熱湯中，多喝湯容易增加血脂，對心腦血管健康（健康食品）不利。血脂偏高者如果要補充蛋白質(zhì)，可以用豆腐菜湯取代肉湯；同時，肉湯中嘌呤含量高，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者均應(yīng)慎食。 　　燉肉湯選料原則： 白肉好于紅肉，個小好于個大，蝦屬白肉>魚白肉>雞白肉>羊紅肉>豬紅肉>牛紅肉。 　　肉湯常用原料功效 　　1.從中醫(yī)養(yǎng)生角度，豬肉補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥； 豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘（便秘食品）和難產(chǎn)。 　　2.牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。 　　3.羊肉溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥； 補血（補血食品）溫經(jīng)，用于產(chǎn)后（產(chǎn)后食品）血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。 　　4.雞肉可溫中益氣，補精添髓。用于治療虛勞瘦弱、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。 飲食頻道熱點文章 神九航天員一日三餐 神九航天員返回地球第一餐為何吃清燉羊肉 神九航天員返回地面后，主著陸場為他們安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清燉羊肉以及一些電解質(zhì)飲……[詳細] 核桃烏發(fā)潤膚 每天喝杯自制核桃汁夏天喝涼茶不宜超3天端午節(jié)前自制咸鴨蛋中暑以后應(yīng)該怎樣飲食

核心提示：現(xiàn)在人們都提倡少油甚至無油?？墒牵秤糜驼娴脑缴僭胶脝?？ 　　“燒菜盡量少放點油！”這樣的話語，在我們的身邊如今經(jīng)常會響起。 　　那么，是不是吃油越少越健康呢？專家的回答很明確：不是！攝取食用油應(yīng)該遵循“適度”的原則，并盡量選擇營養(yǎng)型食用油。 　　營養(yǎng)學家柳啟沛指出：食用油是人體脂肪的主要來源。脂肪是人體三大必需營養(yǎng)素之一，要為大腦、神經(jīng)細胞提供原材料，為脂溶性維生素的吸收提供必需條件，同時還是臟器的支撐和保護者。缺少脂肪，人體正常的生理代謝就不能進行，還會受疾病的困擾。比如說，如果一味用脫脂食品喂養(yǎng)嬰兒，嬰兒就會患濕疹?？梢钥隙ǖ卣f：談“油”色變的做法是絕對不利于健康的。 　　當然，食用油的攝取也不能過量，否則很容易誘發(fā)“三高”，“適度”才是正確的做法。國家食品衛(wèi)生委員會委員姜培珍告訴大家：每人每天的烹調(diào)用油應(yīng)該在25克，大約是一湯匙的量，同時，應(yīng)盡量選擇營養(yǎng)型的食用油，如橄欖油、山茶籽油、葵花籽油等。 　　橄欖油、山茶籽油、葵花籽油有一個共同的特點：不飽和脂肪酸含量高。研究發(fā)現(xiàn)，不飽和脂肪酸能起到有效的降血清脂的功效，能有效幫助都市人抵御現(xiàn)代病。在盛產(chǎn)橄欖油的地中海沿岸，當?shù)鼐用竦慕】抵笜碎L年位居世界前列，心腦血管疾病、癌腫、老年癡呆癥的發(fā)病率明顯低于全球水平。而美國心臟協(xié)會的調(diào)查也表明，中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源的居民，由于長期食用山茶籽油，心血管疾病死亡率很低，一直是長壽之鄉(xiāng)。 　　除了選擇營養(yǎng)型食用油，認準大廠家生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品也是保證自己健康用油的關(guān)鍵所在。食用油的提煉和加工，有一系列繁瑣而復雜的工序，只有大企業(yè)的產(chǎn)品，才能是健康、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的統(tǒng)一體。像海獅牌食用油，不但是上海市名牌產(chǎn)品，還是“南北極考察特供產(chǎn)品”，其麾下的橄欖油、山茶籽油、葵花籽油，品質(zhì)卓越，消費者自然能放心選擇和食用。

核心提示：一吃完午飯就開始犯困，是很多人再熟悉不過的體驗了。要趕走瞌睡蟲，我們應(yīng)該采取什么行動呢？ 　　有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會導致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補充了能量，讓你更有活力，可當血糖慢慢降低，大腦便開始出現(xiàn)不良反應(yīng)，要么頭疼，要么情緒不穩(wěn)，容易發(fā)怒，或者腦子像沒了養(yǎng)料的機器一樣運轉(zhuǎn)不靈，經(jīng)常分神，給下午的工作和生活著實添了不少亂。 　　另外，不吃早餐或午餐同樣會導致犯困，它會使體內(nèi)的血糖水平起伏不定，當血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。 　　不過別擔心，血糖水平是完全可以保持平穩(wěn)的，這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。美國臨床營養(yǎng)學專家朱莉婭·菲茲杰拉德因此建議： 　　1.保證規(guī)律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。 　　2.減緩身體對碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(zhì)和脂肪，在早餐中加入谷物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。 　　3.零食也要慎重選擇。放棄甜食，代之以更健康的食品，如堅果、干果以及蔬菜。 　　4.選擇全麥食品。白面包比不上全麥面包，甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多，而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。 飲食頻道熱點文章 神九航天員一日三餐 神九航天員返回地球第一餐為何吃清燉羊肉 神九航天員返回地面后，主著陸場為他們安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清燉羊肉以及一些電解質(zhì)飲……[詳細] 核桃烏發(fā)潤膚 每天喝杯自制核桃汁夏天喝涼茶不宜超3天端午節(jié)前自制咸鴨蛋中暑以后應(yīng)該怎樣飲食？歐洲杯熬夜看球 挑對吃吃喝喝

導讀：栗子，板栗的俗稱，是一種補養(yǎng)治病的保養(yǎng)品，中醫(yī)認為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。那么栗子的營養(yǎng)價值有哪些？下面分別介紹了栗子的營養(yǎng)成分、栗子的功效、栗子的食療作用、栗子的治病作用及栗子的食用禁忌。 一、栗子的營養(yǎng)成分 栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、b族維生素等多種成分。 現(xiàn)代醫(yī)學認為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。 1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品； 2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益； 3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用； 4、栗子含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。 二、栗子的功效 養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。 三、栗子的食療作用 栗子的食用很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。 1、益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。 2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管

魚頭 一個 剁辣椒 一瓶 鹽 適量 料酒 適量 豆豉 適量 香蔥 適量 油 適量 蒜 適量 姜 適量 蒸魚豉油 適量 1 主要材料準備好。 2 將魚頭切成兩半，下巴相連不斷開。 3 沖洗干凈。 4 里面也處理干凈。 5 撒適量鹽。 6 適量料酒，涂抹均勻，略腌10分鐘。 7 蔥姜蒜切末備用。 8 將剁辣椒、蒜末和姜末覆蓋在魚頭上。 9 澆上蒸魚豉油。 10 上鍋蒸12分鐘，關(guān)火燜2分鐘。 11 將燒熱的油淋在魚頭上。 12 香蔥撒上即可。 小貼士 剁辣椒不用把魚頭全蓋住，這樣看起來更好看。冷面是先蓋住，又抹去，呵呵。

今天我們請來了我們的老朋友小巫女士，將就嬰幼兒心理與行為特征與大家進行交流，歡迎大家踴躍參與?！　＜液喗椋盒∥祝ń逃龑W碩士） －－ weewitch/閻紅，美國rutgers大學教育學碩士，國際母乳會哺乳輔導，兩個孩子的媽媽。近年來致力于兒童發(fā)展暨家長心理的研究和咨詢工作，著有《讓孩子做主》、《給孩子自由》、《和孩子劃清界限》、《跟上孩子成長的腳步——國際化視野中的教育感悟》等?！　≈鞒秩?  大家上午好!今天我們又請來了我們的老朋友小巫女士'將就嬰幼兒心理與行為特征與大家進行交流.歡迎大家踴躍參與?！　【W(wǎng)友hotelca ：小巫您好！女兒三歲快兩個月了，三歲后脾氣明顯大了，很犟，如果讓她認錯，很難，她拉著臉，就是不說話，滿不服氣的表情，軟硬不吃，甚至還跟你頂嘴。有時隨手弄掉什么東西，或把垃圾弄到地上，跟沒看見一樣，一定要你說一下，才可能會撿起來?，F(xiàn)在有好東西也不愿意分享了，得好好跟她說才行。我理解孩子的自我意識，但覺得要培養(yǎng)她一些基本的美德才對。　　還有，女兒一直不是很自信，膽小，沒做過的會很“主動”地說我不會，我盡量鼓勵她去做，但在小朋友中間總是顯得怯怯的。我覺得是不是因為這個原因她很不愿意去幼兒園，盡管她非常喜歡在家里扮演老師學生的游戲，也喜歡唱幼兒園學的兒歌等。她在幼兒園里是最小的孩子。女兒有時早晨起床后，因為不愿意我上班，但又沒辦法，只好躺在那兒抽泣，我又沒時間哄她；有時在幼兒園老師也說，她早晨到了時或不愿意睡午覺時，會抽泣，但不說出來，我擔心她的心理壓抑?！　⌒∥?  為什么一定要讓孩子認錯呢？這對孩子來說，是一件很困難的事，你自己的判斷還是有道理的，女兒有一些壓抑，你可能是那種比較強勢的母親，愿意按照自己的一些固化的思維來培養(yǎng)孩子，建議你不要跟孩子發(fā)生正面沖突，多從孩子的角度看待情況，不要強迫孩子認錯?！　【W(wǎng)友淡然若水 ：你好，我兒子現(xiàn)在25個月了。但他從一歲多一點就開始喜歡扔東西，后來就發(fā)展到只要一生氣，就把手邊能拿到的東西全部扔掉，然后大哭。我也教育了很久，現(xiàn)在他有時候故意扔了東西然后轉(zhuǎn)頭看我的反應(yīng)，不知道他心里的想法是怎樣的，是在和我示威嗎？這樣的話，會不會以后長大了脾氣也暴躁?！　∵€有就是特別急，比如吃餅干時，如果拿兩次拿不出來的話，他就會把整袋全部扔掉，然后大哭。這時我們家長又該怎么辦呢？　　小巫:  孩子在大

    有的孩子腸胃倒是沒有問題，可媽媽們倒有另一番擔心。因為孩子的食欲差，媽媽們使盡渾身解數(shù)，煮出美味佳肴他們還說“沒胃口，不想吃”，搞得媽媽們毫無辦法，感覺特失敗。    媽媽們別著急，往年夏天失去的面子，今年我們替你們爭回來。試試下面這些辦法，不僅能讓孩子胃口大開，還能幫助他們平安度夏呢!　　    設(shè)法讓孩子開胃　　    夏日氣溫高，孩子的胃口往往變差，要想開胃，建議您利用一個小技巧——抓好早餐。因為清晨涼爽，是孩子一天中胃口最佳的時候，不妨增加飯菜的質(zhì)與量，尤其是蛋白質(zhì)的攝入量;喝粥時適量吃點咸菜，可補充因排汗損失的鹽分，保持體內(nèi)電解質(zhì)平衡。至于午餐，可輔以含水分高的水果，如西瓜、番茄。晚餐則要有可口的湯或稀粥，以補足一天消耗的水分，消除口渴感。此外，一周內(nèi)的食譜盡量不要重復，使孩子對食物保持新鮮感;除一日三餐外，每天可適當加1-2次點心?！　?nbsp;   夏天開胃人氣美食　　    糧食中以綠豆、紅小豆為佳。用兩豆煮湯，加適量白糖，放置冰箱內(nèi)冷卻，是極好的清涼飲料。用綠豆淀粉制成涼粉或粉皮，加上醋、大蒜等調(diào)料拌食，能消暑祛火。大蒜還有抗菌作用，可防痢疾等腸道傳染病?！　?nbsp;   瓜果中西瓜為首選，其含有葡萄糖、果糖、各類維生素與礦物質(zhì)，性味甘寒，能消煩止渴、解暑熱、利小便。不過因其性味寒涼，水分又多，也不宜吃得太多，以免傷了脾胃?！　?nbsp;   蔬菜中冬瓜、黃瓜宜常食。兩瓜均富含維生素c、鈣、磷、鐵等微量元素，性味甘涼，清熱解毒、利尿、消煩。可制成多種菜肴佐餐。　　    荷葉粥堪稱清暑去熱之上品。用大米煮粥，熟后用一張洗凈的鮮荷葉蓋在粥上，再煮5分鐘，去掉荷葉，調(diào)入白糖。粥呈淡綠色，氣味清香，熱吃、涼吃均宜。　　    馬齒莧是一種夏令常見野菜，營養(yǎng)豐富，性味甘酸寒，可消熱解毒、止痢消炎。夏季用其煮粥，或洗凈后用開水焯，加大蒜及調(diào)料涼拌做菜，有治療與預(yù)防腹瀉、腸炎、菌痢等功效?！　?nbsp;   關(guān)注幾個細節(jié)