九肚魚 500克豆腐 300克 1不洗都很白的九肚魚。 2嫩嫩的絹豆腐。 3九肚魚切段,蔥姜切段,豆腐切塊備用。 4姜絲爆鍋。 5翻炒九肚魚。 6加入生抽后翻炒。 7倒入豆腐后翻炒。 8加入老抽\黃酒后中火燜5分鐘。 9加入菱粉后收湯出鍋裝盤。