雞蛋含有蛋白質(zhì)等人體所需礦物質(zhì)。此外，還包含色氨酸和酪氨酸，具有很強的抗氧化能力。煮雞蛋營養(yǎng)全、油脂少；炒雞蛋味道香、夠美味。小編建議大家，每天早餐可把雞蛋當主食，補充營養(yǎng)更全面。 　　在營養(yǎng)學界，雞蛋一直有著“全營養(yǎng)食品”的美稱。近日，美國雜志又為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。該雜志報道，據(jù)加拿大阿爾伯塔大學的研究，雞蛋除了含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有兩種氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它們具有很強的抗氧化能力。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。 　　專家說，雞蛋被評為‘最營養(yǎng)早餐’是有道理的。因為人體在經(jīng)過一夜的新陳代謝后，急需補充營養(yǎng)，而雞蛋中含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。在早餐中，除了雞蛋，還應(yīng)含有主食、牛奶、豆?jié){、蔬菜、肉類等食物，共同搭配成為營養(yǎng)均衡的早餐。 　　煮雞蛋營養(yǎng)全、油脂少。很多人喜歡在早餐中吃個煎雞蛋，覺得外焦里嫩，口感很好。但專家表示，煎炸過程中，雞蛋的營養(yǎng)成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利于健康。所以健康且營養(yǎng)的早餐雞蛋吃法，還是煮著吃或者在面湯里“臥”個雞蛋。 　　番茄、青椒是最佳搭配。專家認為，“缺乏維生素c是雞蛋唯一的‘短處’，搭配番茄、青椒等，就可以彌補?！?　　建議老人每天吃1個雞蛋。雞蛋中的膽固醇一直人們有所顧慮的，專家特別提醒，1個雞蛋中含膽固醇達300毫克左右，達到了普通成年人的每天攝入量。所以針對不同人群的營養(yǎng)需求，雞蛋的食用量要有所不同。 　　專家推薦，兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，對蛋白質(zhì)的需求量高于常人，可以每天吃1—2個雞蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。血脂異?；颊呋蚍逝值娜?，建議每周吃2—4個雞蛋比較合適，避免攝入過多的膽固醇。 　　三款雞蛋早餐推薦 　　1.臘腸煎蛋 　　用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。 　　做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多余的油，灑些醬油就行了。 　　炒臘腸時小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。 　　2.江魚煎蛋 　　用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。 　　做法：江魚仔用水洗凈濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多

主料： 蘿卜 一個 面粉 100g 雞蛋 兩個 調(diào)料： 蔥、姜、鹽、味精、五香粉。 1 蘿卜 一個。 2 面粉100克。 3 將蘿卜切成細絲。 4 將蘿卜絲放入大點的容器內(nèi)、倒入雞蛋攪拌開。 5 雞蛋和蘿卜攪拌好后放入鹽、味精、五香粉、蔥、姜粒再次攪拌開。 6 倒入面粉翻拌均勻。 7 不要攪拌以免上勁不易松軟。 8 鍋中燒熱放油、倒入適量、用鏟子抹平、煎至兩面金黃就可以了。 9 出鍋切開裝盤。

東方女性大多以白皙紅潤的肌膚為美，素有 "一白遮百丑"之說。因此，各種增白露、護膚霜、粉底蜜、遮瑕膏等化妝品大行其道，不惜在這方面花費時間和金錢者大有人在。 　　其實，一個人的肌膚白嫩，除先天因素之外，與后人的養(yǎng)護方法，包括一些日常果蔬食品，均有很大關(guān)系。 肌膚白不白 主要取決于黑色素細胞合成黑色素的能力。黑色素生成越多，皮膚就越黝黑;反之，皮膚就越白皙。維生素c對黑色素生成有干擾作用，能減少黑色素沉淀。 　　在日常生活中多吃些富含維生素c的食物如橙子、檸檬、山楂、柑桔、蘋果、刺梨、葡萄、鮮棗等水果以及番茄、菜花、冬瓜、茭白、洋蔥、大蒜、青椒等蔬菜，能減少甚至去除皮膚的黑斑和雀斑，加快皮膚的還原變白。 一些果蔬食品的巧妙配合運用，能收到意想不到的美白肌膚效果。 　　例如： * 枸杞(鮮者120克、干者 60克)煎煮代茶，不拘量飲用;或用以泡酒，每餐飲酒適量。能補肝腎益氣血，使面色榮艷潔白。 　　* 冬瓜子仁5克，桔皮6克，桃花12克，混合研為細末，飯后用米湯調(diào)服，l日3次，連服數(shù)月，面部可變得白嫩而光滑。 　　* 土豆去皮(用1/3個即可)，研磨揭爛成糊狀，除去水份，調(diào)入上等面粉，作為面膜涂在面上，25分鐘后用清水洗去。該法對皮下黑色素有漂白作用，尤其對消除黑眼圈十分有效，若加入上好奶粉則更佳。 　　* 水果中的果酸可以增加皮膚的角化速度，加速黑色素的排除，若使用頻率得當，還可幫助某些水溶性物質(zhì)的吸收。把梨或蘋果搗爛，調(diào)入上等面粉敷面，對面部皮膚的細嫩很有幫助。也可將檸檬片放入啤酒中，浸泡一夜，第二天用此酒搽臉。 　　* 牛奶能令面部乃至全身皮膚白嫩，可用新鮮牛奶泡入棉花或紗布，濕透后敷面，半小時后用清水洗去，每天一次。 　　* 過度被曬的皮膚會出現(xiàn)紅斑，可用牛奶搽被曬部位，再用檸檬片敷面，一周后斑點會變小;再將黃瓜搗爛后加入葛粉和適量的蜂蜜，搽幾次，斑點可消除。

許多人愛吃蕃茄，肚子餓時也拿蕃茄來充饑。 但是卻不知道，蕃茄中含有大量的膠質(zhì)、困質(zhì)以及肺膠酚等可溶性成分。這些物質(zhì)會與胃酸發(fā)生作用，形成難溶解的「結(jié)石」，從而阻塞胃的出口──幽門，使胃內(nèi)壓升高，造成急性胃擴張，引起腹痛、嘔吐，甚至發(fā)生失液性休克。 因此，最好是在飯后再食用番茄。

核心提示：美女配鮮花，人面花顏相映成一道亮麗的風景線，鮮花除了可以襯托女性之美外，還有非常好的藥用價值，在促進人體保健、調(diào)節(jié)養(yǎng)顏和促進人體新陳代謝方面甚有奇效。因而，食用鮮花逐漸成為一種新的飲食潮流。 　　菊花　“季秋之月，菊有黃花” 　　早在春秋戰(zhàn)國時期，屈原在《離騷》中就寫道“夕餐秋菊之落英”。漢初就有重陽節(jié)飲菊花酒和食菊花糕、禁花肉、菊花魚的風俗。 　　菊花品種繁多，在我國能入饌的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黃菊花。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“菊花輕身耐老”的記載。據(jù)現(xiàn)代研究分析，菊花中主要含有腺甙、氨基酸、膽堿、黃酮類和微量元素等成分。菊花入饌主要有養(yǎng)肝腎、利頭目、抗早衰、悅顏色等功效，且滋味鮮甜，氣味清香。 　　菊花紅棗粥：紅棗30克，粳米10c克，杭白菊15克，放入鍋中，加清水適量，共煮粥。待粥煮至濃稠時，加入適量紅糖食用。有益脾養(yǎng)血、清利頭目、駐顏美容之功效。 　　桃花　“桃之夭夭，灼灼其華” 　　桃樹全身是寶，鮮桃、桃仁、桃花、桃葉、桃根、桃枝，桃膠均可入藥，其中桃仁更是臨床活血行淤、潤煤滑腸之要藥。 　　桃花有活血調(diào)經(jīng)、利水通便之作用，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“悅澤人面”的記載。陶宏景《肘后方》也載“服三樹桃花開，則面色紅潤悅澤如桃花也?！眿D女若常食用，能活血調(diào)經(jīng)、通便排毒，進而達到美容駐顏的目的。 　　桃花養(yǎng)顏法：鮮桃花20朵，龍眼肉150克，用上等白酒500克密封浸泡，3日后即可飲用，每日飲1次，每次15毫升左右，具有和血調(diào)經(jīng)、通便排毒，紅潤容顏之功效，使人面如桃花。 　　玫瑰　“贈人玫瑰，手有余香” 　　玫瑰花為薔薇科植物初放的花，其性溫，味甘而微苦，含有多種揮發(fā)油。能理氣解郁、和血散淤、調(diào)經(jīng)美容，多用于治療肝胃氣痛、吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下、痢疾、乳癰腫毒等。它不但多用于治療婦科疾病，還是女士養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)顏美容之佳品。正如《本草正義》說：“玫瑰花香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。斷推氣分藥中最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹?！泵倒迦腽偅话愣嘤糜诿垧T、糕點的配料中。 　　花瓣養(yǎng)顏粥：取陰干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻1 5克煮粥，煮數(shù)沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟軟，然后加白糖適量，食粥。此粥能補腎健脾

羊肉食法眾多，蒸、煮、炒、涮等等無一不可。冬季是吃羊肉進補的最佳季節(jié)，如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高。 　　△羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食鹽調(diào)味。治體虛怕冷，腰酸腿軟，腎虛陽痿，遺精早泄，月經(jīng)不調(diào)，血虛經(jīng)痛。 　　△羊肉250克，豬腳1只，同煮湯后加少量食鹽和調(diào)料。日食2次，連食1周。主治產(chǎn)后無乳、少乳。 　　△羊肉1000克，甘草、當歸各10克，食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量，小火燜熟。既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數(shù)。 　　△羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生姜25克，當歸20克同煮。食肉喝湯，治氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血，低熱多汗，手足冷。 　　△羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒。 　　△羊肉200克，當歸15克，生姜30克，蔥白10克，共煮，加食鹽等調(diào)料，吃肉喝湯，治虛冷反胃，寒疝及感冒。 　　△羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調(diào)料。煮熟切片食用，治脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。 　　△羊肉與蝦米、姜、蔥作羹，可補腎。 　　△羊肉加黃芪、魚鰾、水煎服，治遺尿、小便頻數(shù)。 　　羊肉膻味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，共燒滾一下，其膻味即可消除。 　　注意：羊肉忌銅器，反半夏、菖蒲，亦不宜與南瓜同食。

主料： 豬肉丸（菜市場一般都有炸好的成品）250克 配料： 紅棗 100克 木耳 50克 花生油、大蒜、生姜、生抽、鹽、雞精 適量 備注 可根本自己喜愛調(diào)辣 1 大蒜，生姜切絲。待鍋中油熱至七層，下鍋炒出香味。 2 將事先泡好的木耳下鍋，放少許鹽，翻炒二至三分鐘。 3 把豬肉丸（我覺得寶寶吃整個肉丸有點大，所以切成兩半）和木耳一起翻炒，加適量生抽。 4 最后把紅棗下鍋，稍煮片刻，加少許雞精就可以起鍋了。

蠶蛹 蔥姜 花椒粉 鹽 味精 1 新鮮活蠶蛹用水沖洗干凈~~~~~~。 2 燒開水，加入蔥姜片，胡椒粉，鹽和味精先煮熟！~。 3 煮熟之后撈出備用，這個時候就是可以吃的啦~~~~~~(*^__^*) 嘻嘻……。 4 熱鍋放油，加入花椒粉~~~~~食鹽，味精適量~~~翻炒~~~~~~準備下蠶蛹~~~~。 5 蠶蛹都是小胖子，(*^__^*) 嘻嘻……。 6 不停翻炒，慢慢入味~不要著急~。 7 裝盤~~~(*^__^*) 嘻嘻…嘗一個~~味道真不錯~~~~~~~。