******** 驢打滾兒 ********   材料：黃米面200克，水200克，熟黃豆粉適量，豆餡、紅糖適量 這個(gè)量可以做兩份   做法： 1、將水倒入黃米面中，充分?jǐn)嚢璩蓾獬淼拿婧Ｒ婚_始可能會(huì)有很多面疙瘩，不停地?cái)嚢枰粫?huì)，就會(huì)都給攪開了，要攪拌到使面糊中沒有干粉。如果實(shí)在不放心，可以用濾網(wǎng)過濾一下。 2、盤子內(nèi)壁薄薄涂一層油（蒸熟后方便取出），倒入攪拌好的面糊，放入蒸鍋中，把蒸籠蓋子蓋在盤子上面，中火蒸20分鐘至面糊熟 3、蒸好的熟面晾涼，在案板上鋪一層熟黃豆粉，手上也沾一些黃豆粉，取出蒸好的面團(tuán) 4、在案板上揉或按壓，使面團(tuán)成長(zhǎng)片狀，或用搟面杖搟出形狀（搟面杖上也要撒些黃豆面） 5、然后分別將紅豆餡和紅糖涂在上面（紅糖要去掉硬塊、小疙瘩），四邊要都留出一點(diǎn)空隙 6、從一頭卷起，將整個(gè)面片卷成卷，然后用刀切成小塊 7、案板上撒上熟黃豆粉，將切好的驢打滾在豆粉上滾一滾即可   備注： 1、沒有黃米面，用糯米粉也可以，制作過程一樣。 但是大黃米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)高于糯米。它的鐵含量是糯米的3倍，鎂含量是2.8倍，鉀含量是1.6倍，維生素b1含量是1.5倍，膳食纖維含量是5倍。其中還有胡蘿卜素和葉黃素這樣的抗氧化成分。如果有可能，盡量選擇大黃米面更好 2、我用的是淺而較大的盤子，蒸了20分鐘，如果是比較高的容器，則要延長(zhǎng)一些蒸制時(shí)間 3、面團(tuán)很軟，切的時(shí)候，用手輕輕捏著點(diǎn)面條，切好后再稍稍整下形，就成圓形的驢打滾了 4、用面包刀切最容易，或普通刀沾一下涼開水后再切，每切一下就要沾一下水，否則很容易粘連 5、買來的如果是生黃豆粉，要放入干鍋中小火慢慢炒熟 6、粘米面做的，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，因?yàn)槔洳乇４娴脑捚?huì)變硬，雖然可以再次蒸軟，但口感也會(huì)差很多，所以一次不要做多哦

******** 玻璃粉 ********   材料：瓊脂3克，水600ml，酸梅湯適量   做法： 1、瓊脂用水沖洗一下，放入水中浸泡10－15分鐘至泡軟 2、將瓊脂和水一起倒入鍋中，加熱 3、煮至水開，瓊脂也完全融化即可離火 4、晾涼一些，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固 5、吃的時(shí)候切成小塊，澆上冰鎮(zhèn)酸梅湯或果汁即可 備注：瓊脂的用量3－5克都可以，用得太多口感不好，用3克是非常軟q的感覺，剛剛可以凝固上，再多則會(huì)比較韌。很多人不喜歡瓊脂的口感，其實(shí)是放得太多了。 如果不放心，可以用最少量先試試，達(dá)到自己喜歡的程度，以后就用這個(gè)量。 瓊脂的包裝上有杏仁豆腐的做法，是10克瓊脂配500ml水，這個(gè)量做出來的，肯定不會(huì)太好吃，至少要減一半的量才會(huì)好

說起冰淇淋的由來，其實(shí)也與我們的奶酪有關(guān)呢。 據(jù)說最早是由馬可。波羅同志在1295年回國(guó)時(shí)將中國(guó)的冰酪制法帶回了意大利。 冰酪即是這里說的奶酪。 冰酪在意大利廣為流傳，后又流傳到歐洲其他國(guó)家，慢慢加以改進(jìn)，才逐漸形成了后來的冰淇淋。 咱的好吃的，給歐洲的夏天帶去了多大的恩惠啊~~~~~ ******** 糖蒸酥酪（老北京奶酪） ********   材料：牛奶500ml，米酒200ml，白糖少許     （將醪糟（酒釀）用干凈的紗布過濾一下，即可得到米酒）   做法： 1、將牛奶倒入鍋中小火加熱，倒入少許白糖煮融，煮約10分鐘后離火晾涼，煮出的奶皮要去掉 2、米酒倒入碗中，煮好的牛奶晾涼 3、將晾涼的牛奶倒入裝米酒的碗中，攪拌均勻，每一碗中需要米酒與牛奶1:3的比例，米酒太少的話不易凝固 4、用小勺將表面的泡沫清除，碗上蓋好保鮮膜，入蒸鍋小火蒸20分鐘?；?qū)⑴Ｄ堂拙埔旱谷肽涂救萜髦校肷仙w錫紙，放入烤箱150度烤30分鐘 5、蒸好或烤好的奶酪自然冷卻后，移入冰箱冷藏2－3小時(shí)至凝固   備注： 1、牛奶和米酒的比例，最低為3:1,如果想更加凝固，則要達(dá)到2:1的比例，但酒味會(huì)稍重 2、煮好的牛奶要晾涼后再與米酒混合（區(qū)別于奶卷），否則會(huì)出現(xiàn)凝固 3、蒸好或烤好的奶酪，還沒有完全凝固，仍是有些液態(tài)的感覺，晾涼后放入冰箱冷藏，使其輕柔地凝固，成為奶酪，口感也清涼可口 4、吃的時(shí)候，可以加入紅豆、葡萄干、山楂糕、松子等喜歡的材料

古話說：“五谷為養(yǎng)”，意思是粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配吃對(duì)健康有利。人們知道粗糧的好處，在外面就餐，點(diǎn)主食時(shí)，就會(huì)點(diǎn)一些粗糧，在我們當(dāng)?shù)刈钍艽蠹覛g迎的一道粗糧細(xì)作的主食就是玉米面攤黃。沒吃過的人，一看就像玉米面餅子似地。但它是經(jīng)過將近12個(gè)小時(shí)發(fā)酵以后烙的餅，里面很暄，不像玉米餅子瓷實(shí)，老人小孩都適宜吃，好消化。在我們小時(shí)候，在家就經(jīng)常做這個(gè)攤黃，只不過那時(shí)玉米面也不過篩，也不加白面、雞蛋，白糖是用糖精代替。而且有專門做攤黃的鍋。就這樣也不是天天能吃到，偶爾改善一下伙食，大人才給做的。而現(xiàn)在飯店，超市都有賣的，很方便的。 原料：玉米面 白面 雞蛋       白糖 做法： 1、玉米面3杯，過一下篩；白面一杯。 2、雞蛋打入裝有玉米面和白面的碗中，加水，攪拌均勻。 3、放置在溫暖處，自然發(fā)酵12小時(shí)。 4、發(fā)酵后的面糊，加白糖，攪拌均勻。 5、平底鍋置火上，放一點(diǎn)油，把面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊鋪滿鍋底，烙至兩面金黃即可。 啰嗦一下: 1、發(fā)酵時(shí)，不添加任何發(fā)酵粉，泡打粉，就是自然發(fā)酵。 2、如果發(fā)過頭，就加點(diǎn)堿面。 3、發(fā)酵的不太好，可以加點(diǎn)蘇打。

提起褡褳火燒，老北京沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風(fēng)味獨(dú)特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點(diǎn)。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時(shí)人們腰帶上的“褡褳”，因而得名。    我喜歡它一是因?yàn)樗且环N油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。二是做法簡(jiǎn)單，尤其適合沒有什么做面食經(jīng)驗(yàn)的新手，只要會(huì)疊被子就可以做。     原料：面粉 雞蛋一個(gè)  肉餡       大蔥 姜 醬油 味精 料酒 鹽 油 做法： 1、取面粉500克，打入一個(gè)雞蛋，2勺油，加入溫水，和成柔軟適中的面團(tuán)，餳30分鐘。 2、肉餡用三分肥七分瘦的肉剁成，加油、料酒、鹽、味精、醬油，分次加水，攪打上勁。 3、把大蔥切成洗凈切成末（多放些蔥），姜切成末，加入上述肉餡中。繼續(xù)攪拌均勻。 4、案板上抹上油（不放薄面），把餳好的面團(tuán)，揪成大小均勻的劑子。 5、拿一個(gè)劑子，按成貓臉狀。 6、用搟面杖搟成薄片，只要搟開就行，不必計(jì)較形狀好開不。 7、把調(diào)好的餡，取適量，放餅皮的三分之一處。 8、把上面的三分之一餅皮，向下折起。 9、把下面的三分之一餅皮，向上折起。 10、把左右兩邊捏緊，向中間折起，捏緊，餅胚就做好了。（再說的通俗些，就是像疊被子那樣，就可以了）。 11、取平底鍋置火上，加熱后，鍋底摸層油。 12、把做好的餅坯，放入鍋里，上面刷油，小火煎2-3分鐘。 13、翻面再烙2-3分鐘，兩面成金黃色即可。（外焦里嫩）

摘要：6月19日凌晨，注冊(cè)地為湖北襄樊的網(wǎng)友“安琪兒清”發(fā)微博稱，6月17日晚上，她的弟弟張大虎在騎摩托車回家時(shí)，遭到湖北省棗陽(yáng)市南城派出所的民警毆打和“潑硫酸”，致其弟弟面部二度燒傷。這幾條微博引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注，目前已經(jīng)被轉(zhuǎn)發(fā)了上萬(wàn)次。       對(duì)此，棗陽(yáng)市公安局昨日在官方微博上回應(yīng)，經(jīng)紀(jì)委督察部門調(diào)查后查明，張大虎當(dāng)時(shí)是因?yàn)榫芙^民警盤查，才被使用“辣椒制劑的催淚噴射器”制服的，后查明其無違法犯罪嫌疑即放行，“潑硫酸”一說不實(shí)。針對(duì)警方“輕微灼傷”的說法，張大虎家人欲到襄陽(yáng)市惠民醫(yī)院司法鑒定科做傷情鑒定，法醫(yī)稱必須有警方出具的委托書，對(duì)此，棗陽(yáng)市公安局拒絕開具。     微博稱男子遭警察“毀容”     “2012年6月17日晚11點(diǎn)多，我弟張大虎在下班經(jīng)過發(fā)展大道時(shí)，被幾個(gè)身穿警服開警車的人攔下。在沒有任何對(duì)話的前提下，幾人將硫酸潑在我弟臉上，同時(shí)用警察電棒毆打并踢踹，而后問了我弟弟的姓名、住址等就揚(yáng)長(zhǎng)而去。隨后我們報(bào)警并送弟弟在醫(yī)院接受治療，派出所方面承認(rèn)此事但無任何人出來負(fù)責(zé)?！?月19日凌晨，網(wǎng)友“安琪兒清”的微博引起眾多網(wǎng)友關(guān)注，目前已被轉(zhuǎn)發(fā)了14000多次。     “安琪兒清”告訴記者，她本名叫張清，是傷者張大虎的姐姐。     昨日，張大虎對(duì)記者回憶說，6月17日當(dāng)晚他獨(dú)自騎摩托車從工廠回家，在路邊小便時(shí)發(fā)現(xiàn)身后開來一輛警車，“沒有喊喇叭也沒有鳴笛”，后來警車內(nèi)的人讓他停下，他“一時(shí)心慌”就開車往前跑，警車在追上他之后，“下來7、8人”用“電擊棒等”打了他，他的臉上也被噴了東西。     張大虎告訴南都記者，在表明自己“不跑了”后，對(duì)方停手，并在問詢了他的姓名、地址后離去。張大虎稱，當(dāng)時(shí)帶隊(duì)警察上身穿著警服，下身穿便服，“因?yàn)樘焐冢瑳]有看清楚警號(hào)”。對(duì)于臉上被燒傷，張大虎說，“當(dāng)時(shí)感覺臉麻、燙、疼，我就用水洗了洗，回家后一照鏡子才知道自己是毀容了”。     醫(yī)生鑒定為二度燒傷     發(fā)微博的張清對(duì)

摘要：一樣的青春年華，不一樣的車輪。只因一次致命邂逅，兩對(duì)年輕男女的人生瞬間變幻。前晚8時(shí)56分，廣州大學(xué)城外環(huán)路嶺南印象園段發(fā)生車禍，福特小汽車與一輛單車同方向撞上，單車上的情侶當(dāng)場(chǎng)身亡，小車上男女一人受傷一人被刑拘。     目擊者稱小車超速行駛     前晚8時(shí)50分許，大學(xué)城外環(huán)西路廣東工業(yè)大學(xué)正門斜對(duì)出的西往東方向，一對(duì)大學(xué)生情侶被撞飛在幾米外的綠道上，馬路中間停著一輛黑色福特小汽車，地上是飛散的單車和汽車零件。     “可想而知當(dāng)時(shí)的車速有多快?！毙吕司W(wǎng)友@中國(guó)spinner_波仔稱，目睹兩名大學(xué)生當(dāng)場(chǎng)搶救無效死亡?！氨蛔驳那閭H踩著普通單車，撞他們的黑色小車時(shí)速起碼有100碼以上?！绷硪幻繐粽呤掳l(fā)后發(fā)微博稱，看到福特車超速行駛，車上也有一男一女。昨日，這一微博被當(dāng)事人刪除。     昨日凌晨1時(shí)，南都記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，出事路段是一段左轉(zhuǎn)上坡的路段，地面留有兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的由中間車道伸向右側(cè)車道的剎車痕，肇事小車的機(jī)油灑漏在機(jī)動(dòng)車道、綠化帶及綠道上。     司機(jī)現(xiàn)場(chǎng)酒精測(cè)試為零     網(wǎng)友的微博對(duì)于該事故的描述有多種說法，其中一度傳出肇事車輛是撞倒了5名學(xué)生，2人當(dāng)場(chǎng)死亡，3人送醫(yī)院治療。     不過，昨日凌晨記者前往大學(xué)城中醫(yī)院時(shí)，急診室內(nèi)未見有病人滯留。據(jù)急診室值班醫(yī)生介紹，在現(xiàn)場(chǎng)除了急救兩名最終死亡的學(xué)生外，只是將小車副駕駛位置上的女乘客帶回治療，男司機(jī)則被警方帶走調(diào)查。隨后，南都記者試圖采訪小車內(nèi)的女子，被醫(yī)院拒絕。     此外，有網(wǎng)友稱，事故原因可能和小車上的男女發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)有關(guān)，但此說法沒有得到警方及當(dāng)事人證實(shí)。昨日下午，番禺警方表示，交警當(dāng)場(chǎng)對(duì)駕車男子進(jìn)行了呼氣式酒精測(cè)試，測(cè)試結(jié)果為0，血液檢驗(yàn)結(jié)果暫時(shí)沒有出來，但小汽車確實(shí)超速行駛。     南亭村一住戶表示，事發(fā)時(shí)自己正好遛狗至此路段，小汽車超速恰好碾到馬路中間的一個(gè)大坑，導(dǎo)致改變方向釀成事故。  &n

摘要：陸豐市物資回收公司購(gòu)銷部是去年8月1日成立的一家民營(yíng)企業(yè)，與其他企業(yè)不同的是，這家企業(yè)有一支“廣東省執(zhí)法隊(duì)”，向汕尾各廢品站收取“管理費(fèi)”?！皬V東省執(zhí)法隊(duì)”每天在國(guó)道上巡邏，攔截其他廢品收購(gòu)站的車輛，并扣車、扣貨，強(qiáng)行低價(jià)收購(gòu)，對(duì)不服從者則實(shí)施暴力手段，多人被打致住院，腦震蕩、眼睛失明。 （他們）以承包陸豐市供銷社物資回收公司購(gòu)銷部為幌子，他們?yōu)檫_(dá)到大量斂財(cái)目的，在個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)充當(dāng)保護(hù)傘之下到處聚眾斗毆，非法拘禁，故意傷人，恐嚇威脅，強(qiáng)迫交易，偽造執(zhí)法隊(duì)標(biāo)識(shí)，假冒執(zhí)法人員，其罪行在陸豐市乃至粵東地區(qū)廢品收購(gòu)行業(yè)罄竹難書。     ———陸豐市100多家廢品收購(gòu)站集體罷市，并向陸豐、汕尾兩級(jí)政府部門遞交控告書     陸豐市物資回收公司購(gòu)銷部是去年8月1日成立的一家民營(yíng)企業(yè)，與其他企業(yè)不同的是，這家企業(yè)有一支“廣東省執(zhí)法隊(duì)”，向汕尾各廢品站收取“管理費(fèi)”?！皬V東省執(zhí)法隊(duì)”每天在國(guó)道上巡邏，攔截其他廢品收購(gòu)站的車輛，并扣車、扣貨，強(qiáng)行低價(jià)收購(gòu)，對(duì)不服從者則實(shí)施暴力手段，多人被打致住院，腦震蕩、眼睛失明。     遭遇暴力時(shí)多人曾經(jīng)報(bào)警，當(dāng)?shù)嘏沙鏊浴敖?jīng)濟(jì)糾紛”為由建議雙方調(diào)解，行兇人員卻未受到任何處理。     去年11月，當(dāng)?shù)貜U品收購(gòu)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者為此集體罷市并聯(lián)名上訪，但事情并未得到相關(guān)政府部門的處置，稍稍收斂了兩個(gè)月的陸豐市物資回收公司購(gòu)銷部執(zhí)法隊(duì)又重新上路。其膽子越來越大，手段更加暴力，直到發(fā)生“3·29”槍擊案，引起高層重視。     今年3月29日晚，拒繳保護(hù)費(fèi)的廢品收購(gòu)站老板林永標(biāo)遭到陸豐市物資回收公司購(gòu)銷部成員槍擊，林永標(biāo)生命垂危，送到廣州搶救，昏迷4天后才脫離生命，目前雙眼幾近失明，仍有9顆鋼珠殘留在后腦勺，同時(shí)遭到槍擊的工人林煥泰，從心臟至頭部至少還殘留50多顆鋼珠。     “3·29”槍擊案發(fā)生后，省公安廳、汕尾市委市政府高度重視，以汕尾市委書記鄭雁雄為包案人，汕尾市副市長(zhǎng)、公安局長(zhǎng)馬偉靈為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)曾松泉為副組長(zhǎng)的專案組迅速成立。經(jīng)過摸排調(diào)查，這個(gè)以盧添利為首盤踞在陸豐當(dāng)?shù)?、以暴力?div align=right style='color:#999;padding-top:5px'>閱讀(3495)  回復(fù)(1)   查看全文>>