餐館“黑幕重重” 　　端給顧客的食物偷工減料，而且坐地起價(jià)，甚至將顧客吃剩的食物，再進(jìn)行加工又賣給顧客。前日晚，昆明有媒體曝出了餐飲名店——綠茵閣西餐廳的驚人內(nèi)幕。 　　昨日上午，晚報(bào)記者來到綠茵閣西餐廳實(shí)地查看，并采訪了昆明綠茵閣餐飲有限公司相關(guān)部門負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人表態(tài)：“確實(shí)在管理上存在問題，對(duì)顧客深表歉意的同時(shí)，一定加強(qiáng)管理，整改問題，做良心企業(yè)，也歡迎顧客監(jiān)督我們。” 　　顧客投訴 　　記者臥底一探究竟 　　綠茵閣西餐廳是中國(guó)最大的西餐連鎖企業(yè)之一，始創(chuàng)于1989年，總部位于廣州，曾一度被授予“中華餐飲名店”、“中華餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。2005年登陸昆明，至今在昆明主城已有7家分店。 　　就是這樣一家知名西餐連鎖企業(yè)卻遭到顧客投訴。近日，一篇名為《投訴昆明綠茵閣餐廳》的文章出現(xiàn)在各大網(wǎng)站，投訴人楊女士稱自己和愛人在綠茵閣西餐廳青年路店點(diǎn)了一份“特級(jí)肥牛扒”，食用后，感覺氣味、口感異常，隨之出現(xiàn)胃部不適，后經(jīng)餐廳人員檢查證實(shí)牛肉已經(jīng)變質(zhì)。而楊女士所投訴的青年路店，就是綠茵閣西餐廳在昆明的第一家分店。 　　于是昆明電視臺(tái)《風(fēng)雷說法》欄目派出記者，以打工者的身份應(yīng)聘到綠茵閣，在2月14日情人節(jié)這一天，正式進(jìn)入綠茵閣西餐廳上班，通過密拍和調(diào)查揭開了一些不為人知的秘密。 揭開黑幕 　　剩菜再加工賣給顧客 　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，綠茵閣不僅坐地起價(jià)，甚至偷工減料，最惡心的是將顧客吃剩的食物，再進(jìn)行加工又賣給顧客。 　　第一幕：坐地起價(jià) 　　情人節(jié)是餐廳一年中生意最好的一天，所以綠茵閣每年在這個(gè)時(shí)候都會(huì)推出一系列套餐，但這套餐的價(jià)格往往比平時(shí)要貴得多。 　　菜單顯示，平時(shí)免費(fèi)送的湯，居然在情人節(jié)這天要收錢，價(jià)格是15元，而餐廳最貴的皇家霜降牛扒，則從139元漲到了169元。其他菜品，也有10多元不等的漲幅。但是，這絲毫沒有影響餐廳的生意。11點(diǎn)剛過，前來用餐的顧客突然多了起來，尤其是扒爐，一下子積攢了幾十個(gè)單，里里外外忙得不可開交。 　　第二幕：偷工減料 　　當(dāng)天就餐的顧客遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了之前的預(yù)計(jì)，剛過中午，牛扒的供應(yīng)就已經(jīng)告急，餐廳主管就想了對(duì)應(yīng)的招數(shù)：將原來的一份牛扒分成兩份，以同樣的價(jià)格售出，大一點(diǎn)的牛扒甚至分成三份、四份。 　　因?yàn)轭櫩投啵G茵閣西餐廳的招牌菜皇家霜降牛扒也到了無菜可配的地步。于是一盤皇家霜降牛扒，平時(shí)的