．平菇燉肉  豬精肉250克，鮮平菇250克，料酒、食鹽、蔥段、姜片、生油各適量。先將豬肉洗凈，人沸水鍋略汆片刻；然后把肉塊放人鍋中加入料酒，擺上蔥節(jié)、姜片，注入清水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉至肉熟爛，倒人平菇熟透人味即成。佐餐食用。本品具有改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、防哎、抗哎之功效。 　　適用于氣陰不足的慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等病癥。 　　．沙參蛋湯北沙參30克，紅皮雞蛋2個(gè)，冰糖適量。將沙參切小塊，雞蛋洗凈，加水適量共煮，水沸10分鐘后取蛋去殼，放湯中再煮并加冰糖，5分鐘后即成。取湯溫?zé)犸?，食蛋。每日次，連用1個(gè)月。滋陰潤燥，生津涼血，是陰虛血熱型萎縮性慢性胃炎病人的常用食療佳品。