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- [2016-10-29]賞中華老字號飲食文化 品湛江衣記雞美食佳肴--夜色秋爽嘆衣記雞私房菜正 .. [圖]
(圖文/馮文星 陳潔 陳冠文)本月中旬,《圖讀湛江》報道了“衣記雞”飯店喬遷新酒樓在赤坎隆重開業(yè)后,引起眾多的市民聞訊乘喬遷之喜爭相品嘗回味“衣記雞”美味的熱潮,客潮爆滿,讓深秋的赤坎古埠延續(xù)著一個老字號飄香八十載的飲食文化,讓美好的夜色平添味蕾最深層的誘惑。
是日,秋天的夜幕匆匆降臨,五光十色開始映襯著古埠赤坎,也開始到了人們品嘗本土美食好時光。此時的食客混在下班的人馬車流中,匆匆趕到南橋河與北橋河的交匯處的華盛新城。那有一座頗具時尚魅力,又透露出仿古氣息的“衣記雞”飯店新酒樓,在“中華老字號”金字招牌下,經(jīng)營著一款經(jīng)久不衰,正宗的白切雞。
在包間房內(nèi),圓桌上雖然幾乎已經(jīng)擺滿了“衣記”其它精制的私房菜美食,但大家還是耐心地等待主打的“衣記雞”能快點上臺,吊足了食客的胃口。 經(jīng)過一番前期美食的鋪墊后,身著紅衣的服務員終于捧上了期待已久的“衣記”白切雞,滿屋不但香飄四逸,更是興高采烈起來。在一番手機相機拍照之后,便是筷子紛紛侵奪的時刻,讓每位都獲得口感味蕾的滿足。清香、滑嫩、細膩、回味,已是語言難以描述的快感。
正當大家津津有味品嘗著“衣記”美食時,“衣記雞”第三代傳承人、董事長陳碧嬋女士,在百忙之中,前來與來賓小酌幾懷,答謝市民百姓的關注和支持。陳碧嬋女士告訴來賓說,“衣記雞”的制作方式看似簡單,其實已歷經(jīng)幾十年反復的摸索,才形成了一套成熟的、獨家的制作技藝,制作出來的“衣記雞”保持一種雞味純正清香、嫩滑爽口、自然質(zhì)樸的獨特風味。
號稱品賞湛江美食閱歷無數(shù)的老宋,此刻借著略有幾分的酒性,興致勃勃地談起“衣記”歷程中的典故和趣聞。他說,北有全聚德,南有衣記雞?!耙掠涬u”飯店不僅深受街坊喜愛,而且吸引了不少名人雅士,導出了原國民政府代總統(tǒng)李宗仁先生,為了讓桂林家鄉(xiāng)親友們也能品嘗到“衣記雞”,特地請“衣記雞”飯店再烹制幾只衣記雞,將湛江接待他的專車推遲兩個多小時才發(fā)車的趣聞。越說越來勁的老宋,此刻感慨激昂、滔滔不絕地往下說,“衣記雞”飯店度過了硝煙彌漫、戰(zhàn)火紛飛的年代,經(jīng)過了三年自然災害和十年文革的巨大劫難,穿越了動蕩、離合、浮躁、從容,打造成為廣東粵西地區(qū)第一家、也是唯一一家的“中華老字號”,成為湛江人民的一大福分。
閱讀(5584) 回復(1) 查看全文>> - [2016-10-11]熱科院南亞所組織退休老職工到森林公園歡度重陽節(jié) [圖]
怡人的秋天秋風習習,歡樂的重陽笑語陣陣。在2016年重陽節(jié)到來之際,南亞熱帶作物研究所百位退休職工歡聚在湛江森林公園徒步游覽健身,歡度重陽節(jié)。
每年一度的重陽節(jié)便是老同志聚集相見的時刻。今年雖然前往湛江森林公園,老同志還是興致勃勃地一大早趕往指定的上車點集中,此時熱科院南亞所副所長杜麗清也來到南亞所霞山宿舍候車點,看望慰問退休老專家、老職工。在老同志都陸續(xù)來到森林公園開展活動時,所黨委書記秦福增、辦公室主任陳佳瑛等也在百忙中,從所里趕到活動地點,帶來全所對老同志最誠致的節(jié)日問候,祝老同志身體健康,老有所樂,老有所為。
湛江森林公園作為生態(tài)郊野公園,環(huán)山依水,林木茂盛,被譽為湛江“市肺”。老同志三五成群或漫步在在這里的生態(tài)園、月季園,欣賞著公園的湖光山色,鳥語花香;或在綠茵草地上席地而坐,玩上一把紙牌,放松心身;還有不少春風得意的大姐們,面對美景花兒,掏出時尚的手機或相機,玩起了拍照留念。更多的老同志乘著這美好時光,互致問候,聊聊各自的家庭和生活樂趣。雖然半天的活動時間短暫,但老同志始終沉浸歡聲笑語的快樂當中。(馮文星 袁曉麗)
閱讀(3955) 回復(1) 查看全文>> - [2016-10-07]繁忙的外羅漁港 [圖]
早聞外羅是雷州半島著名漁港,在秋高氣爽,人們歡慶國慶佳節(jié)之際,一行好友前往徐聞采風,感受了一番濃濃的漁港風情。
為了拍日出,我們在清晨5點多就從錦和趕往外羅。6點趕到漁港,天雖然還沒亮,穿過高大的“外羅漁港”六樓,從已發(fā)藍的夜色里可看,碼頭靜靜地泊著一艘艘望不到頭的漁船。船上閃爍著無數(shù)的紅藍小閃燈,象是天上的星星散落在外羅海岸,讓人暇想無比。此時碼頭上、街道里已有人為早晨的生計開始忙碌著,如趕早餐的、準備出海的和趕早市的。
慢慢地天空開始發(fā)白,東邊的天空露出云彩,已有攝影師在外羅修船烏上守候著日出。天空不作美,雖然客氣地在東邊灑下了一灘紅紅的彩云,但雞蛋紅的太陽始終讓東面厚厚的云層給藏了起來,讓太陽露不出臉來。
在與新寮島之間形成的海峽水道里,趕早的漁船陸續(xù)地駛過海峽水道趕往外海捕魚。在水道下網(wǎng)或垂釣的小艇也在點綴著海面,水道漸漸地熱鬧起來。
碼頭上,有往漁船上裝冰準備出發(fā)的,也有剛從外海捕撈回來的兩艘漁船,一群漁姑大嬸正在船上解下漁民夜里網(wǎng)著的海魚,讓船老大露出笑收獲的笑臉抬起一筐筐鮮魚……。
由于預留在外羅采風的時間短暫,攝影師們只能體驗到短暫的漁港風情,但外羅的風情魅力無窮,我們還會再來采風創(chuàng)作的。{馮文星 陳潔 鄭梓)
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