四物湯最早記錄于宋朝醫(yī)典，可說是一帖古老藥方，莊雅惠說，傳統(tǒng)的四物湯有川芎、熟地、白芍、當(dāng)歸，重要是滋補(bǔ)血?dú)?、活血化瘀、使?jīng)血排出暢通，也可改良手腳寒冷、使神色紅潤(rùn)等，在進(jìn)補(bǔ)時(shí)能夠加一些雞肉、排骨一起燉煮。不過，雖然傳統(tǒng)四物湯是溫補(bǔ)藥材，但有些人能夠不適宜傳統(tǒng)四物湯的特定藥材，中醫(yī)師都會(huì)視個(gè)人體質(zhì)分配四物湯，以更符合各體質(zhì)的需求，才干補(bǔ)對(duì)健康。 　　四物湯，由當(dāng)歸、川芎、白芍、熟地黃四味中藥組成，是以補(bǔ)血調(diào)血為重要功能的方劑，被譽(yù)為「所有血病的總方」、「肝經(jīng)調(diào)血之專劑」。 　　從四物湯的方義來看，熟地黃以補(bǔ)血為主，具備補(bǔ)腎填精的作用;當(dāng)歸補(bǔ)血、活血，補(bǔ)陰中之陽，單味藥具備壯陽、興陽的作用;川芎入血分理血中之氣;芍藥斂陰養(yǎng)血，川芎和芍藥能緩解血管經(jīng)攣，增加動(dòng)脈供血。全方盡屬血分藥，形成了治血要?jiǎng)?。因?yàn)橹嗅t(yī)治療生殖系統(tǒng)疾病的基本立足點(diǎn)是「男精女血」，而「精血同源」，即精與血均是人體津液的基本物資，經(jīng)與血之間可互相轉(zhuǎn)化，補(bǔ)血有助於促進(jìn)精的生成，而填精的本身就是有養(yǎng)血的作用。 　　先理解四物湯藥材作用 　　川芎性味屬辛、溫，作用于肝臟、膽。具備行氣活血、鎮(zhèn)靜安神、去風(fēng)濕止痛、紓肝解郁等作用。 　　白芍性味酸苦、微寒，作用于肝、脾，具備補(bǔ)血滋潤(rùn)、緩解疼痛，以及紓肝健脾等作用。 　　熟地性味屬甘、微溫，作用于心、肝、腎，具補(bǔ)血滋陰、補(bǔ)精益髓作用。但熟地含有少量糖分較滋補(bǔ)黏膩，抵消化不良及腹瀉者不應(yīng)多用。 　　當(dāng)歸性味屬甘、辛、溫，作用于肝、心、脾，具補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛的作用。含維他命b12及葉酸，有抗惡性貧血的作用、可促進(jìn)傷口愈合。 　　準(zhǔn)確喝用 　　消腫加丹參 黑豆 　　莊雅惠示意，有些女生有子宮肌瘤的問題，肌瘤問題是因?yàn)闅庋鄱?，傳統(tǒng)中藥需要調(diào)整配方，要去掉熟地較滋補(bǔ)的藥材，參加丹參、黑豆有活血化污、涼血消腫、促進(jìn)血液循環(huán)的藥材，用量要適個(gè)人情況加減，在月經(jīng)后喝3到5天。 　　氣虛加黨參 茯苓 　　氣虛型的人易疲倦無力、懶言懶動(dòng)、大便較軟或易腹瀉。假如想用四物湯調(diào)節(jié)經(jīng)期跟補(bǔ)血，熟地太滋補(bǔ)要去除，加黨參及茯苓。黨參可補(bǔ)脾益肺、促進(jìn)紅血球生成;茯苓可健脾、補(bǔ)氣，男生由醫(yī)師倡議服用天數(shù)，女生在月經(jīng)來后服用3到5天。 　　內(nèi)熱體質(zhì)熟地改生地 　　假如是四肢末梢易發(fā)冷、但是又輕易長(zhǎng)痘痘、夜晚流汗、口干舌躁、睡眠不穩(wěn)等內(nèi)冷內(nèi)熱型，在運(yùn)用四物湯調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)血時(shí)，能夠?qū)⑹斓馗某缮兀瑢?duì)比不

黃油 80克糖粉 40克抹茶粉 1.5小匙蛋黃 2個(gè)低粉 140克 1抹茶粉與糖粉混合拌勻。 2黃油軟化,加糖粉。 3打發(fā)均勻。 4加入蛋黃打勻。 5篩入低粉拌勻。 6整理成厚片放冰箱冷藏半小時(shí)。 7冷藏后搟成1厘米厚的薄片,用模型壓出形狀。 8烤箱160度預(yù)熱,中層,烤15分鐘。

黃瓜 一根隔夜油條 兩根寬粉 二兩芝麻醬 適量芝麻油 適量鹽 3克蒜泥 5克 1油條切成斜段。 2黃瓜洗凈切滾刀塊。 3寬粉入鍋中煮熟。 4煮熟的寬粉盛出，用涼水沖涼。 5把上述三樣放入一個(gè)大碗中備用。 6在一碗中放兩勺芝麻醬，加上兩勺芝麻油。 7再加少許純凈水順著一個(gè)方向攪拌均勻。 8再加上搗好的蒜泥，3克鹽。 9繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌均勻。這樣拌汁就做好了。 10把做好的拌汁倒入大碗中。 11攪拌均勻，盛盤，將軍菜就做好了。 小貼士 這道菜中用到的油條一定要是隔夜的做出的味道才好吃。

皺紋的產(chǎn)生有很多原因，其中之一是飲食不當(dāng)。如果你多留心入口食物，保養(yǎng)方面亦不遺余力地進(jìn)行，也許哪天睡個(gè)覺起來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)歲月其實(shí)沒那么殘忍。 　　◆改善額頭皺紋問題 　　以下小小竅門可幫助你預(yù)防皺紋的產(chǎn)生： 　　油炸食物時(shí)，應(yīng)該在食物的外面加上一層外衣，此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌勻而成。 　　炒肉的時(shí)候，應(yīng)該拌著蔥、香菜或韭菜等一起下鍋，炸魚、肉時(shí)可以包著青菜一起丟入油鍋內(nèi)，吃油炸物宜沾蘿卜泥、蒜泥一起吃。 　　多吃蒸的東西，如蒸蛋、蒸魚，多吃煮的東西，少吃油炸、煎、烤食物，新鮮的蔬菜盡量半生吃，吃烤魚要搭配蘿卜泥、生菜;吃烤肉時(shí)，要多吃生菜。 　　◆什么食物讓我們易長(zhǎng)皺紋? 　　牛肉罐頭、魚罐頭、沙拉醬、咖啡、冷凍太久的食品、干貝、蝦米干、冷凍蝦球、巧克力、蛋糕、速食面、油炸物等，都是容易讓你長(zhǎng)皺紋的食物，不可常吃或吃太多。購(gòu)買食物時(shí)要注意看制造日期，尤其是冷凍及油炸的食物，一旦過期便會(huì)變質(zhì)，對(duì)皮膚有很大的影響。醫(yī)學(xué)專家們提醒大家，吃鹽多不僅會(huì)造成高血壓，還會(huì)直接影響人的容貌。 　　◆去皺-烹調(diào)方法也有學(xué)問 　　肉類、魚類、貝類若直接丟入油中煎、炒、炸，會(huì)破壞了食物的營(yíng)養(yǎng)。最重要的一點(diǎn)是，不要使用炸過的油。 　　油炸食物時(shí)，應(yīng)該在食物的外面加上一層外衣，此外衣可由面粉、蛋、芝麻、香菜屑等拌勻而成。 　　炒肉的時(shí)候，應(yīng)該拌著蔥、香菜或韭菜等一起下鍋。 　　炸魚、肉時(shí)可以包著青菜一起丟入油鍋內(nèi)。 　　吃油炸物宜沾蘿卜泥、蒜泥一起吃。 　　多吃蒸的東西，如蒸蛋、蒸魚。 　　多吃煮的東西，少吃油炸、煎、烤食物。 　　新鮮的蔬菜盡量半生吃。 　　吃烤魚要搭配蘿卜泥、生菜。 　　吃烤肉時(shí)，要多吃生菜。 　　盡量攝取大豆食品。 　　吃炸的食物時(shí)，要多吃生菜。 　　多喝茶。 　　少吃肥肉。 　　◆水果蔬菜外敷去皺 　　一些水果、蔬菜直接接觸面部皮膚，受到最自然的滋潤(rùn)，去皺紋效果好。 　　1.將桔子連皮搗爛，浸入酒精，加以適量蜜糖，放一周后取出使用，有潤(rùn)滑皮膚及去除皺紋的功效。 　　2.香蕉搗爛后，加半湯匙橄欖油，攪攔均勻、攪細(xì)，涂在臉上有利于去皺。 　　3.西瓜皮用清水洗凈后擦面，然后用清水沖洗凈，可以使皮膚清爽潤(rùn)滑。 　　4.絲瓜能去皺，將絲汁混合酒精及蜜糖，把汁液涂在臉上，待干后再用清水洗凈。 　　5.黃瓜有潔臉作用，把黃瓜切成薄片敷在清潔的面部，能使肌膚嬌嫩潤(rùn)滑

春卷皮、包菜、胡蘿卜、青蒜、芹菜、豆干、蝦仁、瘦肉、海苔、甜辣醬、鹽、味精。 1包菜、胡蘿卜、青蒜、芹菜洗凈晾干。 2包菜、胡蘿卜切成絲，芹菜和青蒜切小段，瘦肉切成丁，豆干切成條。 3鍋中倒入開水，放入包菜絲和胡蘿卜絲氽一下。 4鍋燒熱，倒入食用油，放青蒜頭煸香。 5分別加入瘦肉、蝦仁和豆干煸炒。 6倒入剛才氽過水的包菜和胡蘿卜絲，放入青蒜和芹菜炒熟，加入鹽和味精調(diào)味。 7將春卷皮鋪平，輕抹一層甜辣醬，放入炒好的餡料，撒上海苔絲，象包春卷一樣包起。 8這就是包好的薄餅，可以吃了。 9還有一碗老虎魚燉胡蘿卜湯。

豬脆骨杭椒干辣椒藥椒孜然粉姜蒜香蔥鹽生抽黃酒淀粉 1豬脆骨洗凈，切成片,將切好的脆骨加鹽，黃酒，淀粉拌勻。 2鍋加熱放油，下入脆骨過油。 3鍋留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。 4放入脆骨炒，加入孜然粉，黃酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒勻，最后撒上蔥花，

夏日巧用瓜果蔬菜祛痱子 夏天長(zhǎng)痱子怎么辦?讓我們來看看生活中如何巧妙利用瓜果蔬菜來治療痱子。 1、西瓜 有清熱解毒、除煩止渴的功效。吃西瓜能清熱解暑，預(yù)防痱子；而將西瓜皮洗凈，削去瓜瓤，以瓜皮每日數(shù)次頻繁涂擦患處，有祛除痱子的作用。 2、冬瓜 有清熱解暑、生津止渴的功效。將冬瓜片搗爛涂敷患處，可治痱子。 3、黃瓜 有清熱利水、解毒消炎的功效。用鮮黃瓜片涂擦痱子患處，每日2～3次，可起到消痛、止癢的作用。 4、絲瓜 有涼血解毒、清暑除煩的功效，夏日常食可預(yù)防痱子。將新鮮絲瓜葉洗凈，搗爛取汁，以脫脂棉球蘸取汁液涂擦患處，每日3～6次，2天為一個(gè)療程，可治痱子。 5、苦瓜 有清暑、滌熱、解毒的功效。將鮮苦瓜切開，洗凈，以切面涂擦患處，每日3次，可消除痛癢。用青苦瓜片涂擦效果更佳。 6、生姜 有解毒、消炎、祛濕、活血的功效，同時(shí)還有一定的抗菌和抗原蟲作用，因此用生姜片涂擦皮膚患處可治痱子。

1、鱷魚各部位功能簡(jiǎn)介 1、鱷魚肉：鱷魚是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤(rùn)肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和驅(qū)邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因?yàn)轺{魚皮含有豐富的膠質(zhì)，能有效的防治骨質(zhì)疏松，并有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。 2、鱷魚肝：據(jù)記載，鱷魚肝有補(bǔ)腦、生新血、去濕氣、滋陽養(yǎng)肝、明目的功效?？梢灾委熇夏晷园變?nèi)障、視力減退等。療病方：鱷魚肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，燉服。主治多種眼病、再生障礙性貧血、白血病等。 3、鱷魚腎：補(bǔ)腎益氣，食用方法：鱷魚腎一對(duì)、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鮮枸杞葉清燉。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鱷魚肉100克、鮮百合 30克、鱷魚肺一副、胡蘿卜50克、黃芪10克，同燉?？梢愿纳骗h(huán)境污染、吸煙等造成的肺功能損害，并可緩解肺結(jié)核癥狀。 4、鱷魚骨：強(qiáng)筋健骨、填精益髓，通和血脈；對(duì)風(fēng)濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，亦可用于預(yù)防和治療老年骨質(zhì)疏松、嬰幼兒缺鈣等。食用方法：可選優(yōu)質(zhì)帶骨鱷魚肉適量，配伍少量準(zhǔn)山、胡蘿卜、生姜、排骨同燉，味道甘甜清香。 5、鱷魚脂肪：有舒通經(jīng)絡(luò)、消炎止痛、提神醒腦的功效。《本草綱目》記載：“鼉（鱷魚）脂，主治皮膚病和惡瘡?！爆F(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明，鱷魚油有促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活洛、消除疲勞的療效；對(duì)筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲叮咬、皮膚風(fēng)疹等，用鱷魚油少許，涂抹于太陽穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不斷擦拭效果顯著。此外。鱷魚脂肪還是國(guó)際上多種知名品牌化妝品原料，有極高的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值。 6、鱷魚掌：鱷魚掌集各種精華于一身，富含豐富的動(dòng)物膠原蛋白，有滋陽壯陽、補(bǔ)腎固精和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除和護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，可以增強(qiáng)皮膚彈性，消除皺紋，非常適合快節(jié)秦的都市男女。 7、鱷魚血：具有消炎、清熱解毒、消腫瘤功效，對(duì)肺癌、白血病等有特別的療效。據(jù)最新研究表明，鱷魚終生不和癌癥，其血液中血紅蛋白氨基酸鏈有著非常奇特的結(jié)構(gòu)，攜氧能力超過其它動(dòng)物的100倍以上，血液中含有極為豐富的超氧化物歧化酶（sod）和一種超級(jí)縮氨酸（sp），對(duì)腫瘤細(xì)胞具有極強(qiáng)的抑制和殺滅能力；此外，科學(xué)家還從野生灣鱷血液中提取了一種超級(jí)抗生素——克羅迪林（crocdilin）,可殺一般抗生素不能殺滅的細(xì)菌。鱷魚血的價(jià)值不只是在于治

提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其實(shí)，只要經(jīng)常食用蔬菜，照樣能讓你的肌膚光彩照人，其效果不亞于上美容院呢!據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，以下的食物當(dāng)屬美容能手! 　　豌豆：《本草綱目》記載，豌豆具有“去黑黯、令面光澤”的功效?，F(xiàn)代研究更是發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素a原，維生素a原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，起到潤(rùn)澤皮膚的作用。 　　白蘿卜：中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素c。維生素c為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食白蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。 　　胡蘿卜：胡蘿卜被譽(yù)為“皮膚食品”，能潤(rùn)澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細(xì)膩紅潤(rùn)。 　　蘆筍：蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病，使皮膚白嫩。 　　甘薯：甘薯含大量粘蛋白，維生素c也很豐富，維生素a原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。 　　蘑菇：蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會(huì)使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚艷麗。 　　豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。 　　絲瓜：絲瓜能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚產(chǎn)生皺紋。 　　黃瓜：黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏圣品。 　　冬瓜：冬瓜含微量元素鋅、鎂。鋅可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，鎂可以使人精神飽滿，面色紅潤(rùn)，皮膚白凈。

北京市海淀區(qū)玉泉路李先生：關(guān)于飲水養(yǎng)生，有人主張，早晨喝一杯淡鹽水，晚上喝一杯蜂蜜水。 蜂蜜水早上喝還是晚上喝？ 但我記得《健康時(shí)報(bào)》登過《清晨喝鹽水到底好不好？》的文章說早晨喝淡鹽水不值得提倡，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致血壓高。有人提倡，清晨喝杯蜂蜜水，睡前喝杯涼開水。還有人提出“養(yǎng)生一日三杯水”，即清晨一杯蜂蜜水，午休以后喝杯淡茶水，睡前喝杯普通的白開水。那么，究竟哪種方法更好呢？ 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康：早上喝鹽水是不提倡的，因?yàn)榭赡軐?dǎo)致血壓高。早晨可以喝涼白開，或者老人喝一杯蜂蜜水也是可以的。因此，對(duì)于李先生提出的三種說法，按照水、蜜、鹽的功效和人體的生理需要，還是“早蜜晚水”為好。理由有兩點(diǎn)： ①人經(jīng)過一夜的睡眠之后，體內(nèi)大部分水分已被排泄或吸收了。這時(shí)，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，既可補(bǔ)充水分，又可增加營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于老年人來說，還能起到促進(jìn)排便的作用。而早晨喝淡鹽水是不利于保健的。因?yàn)樵谡Ｇ闆r下，人體內(nèi)的鈉一般不會(huì)缺乏，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體內(nèi)的鈉含量過高，有可能導(dǎo)致高血壓、腎炎等疾病。只有在重體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，出汗過多導(dǎo)致鈉鹽丟失時(shí)，才需要適量喝些淡鹽水，以補(bǔ)充水分和電解質(zhì)。 ②睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利于養(yǎng)生保健。因?yàn)?，蜂蜜雖說不是單純的蔗糖，但畢竟還是糖類，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯涼開水是有必要的，因?yàn)橛械娜税滋祜嬎粔?，晚上喝杯水除了能適當(dāng)補(bǔ)充一些水分，并且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是為機(jī)體一整夜的新陳代謝準(zhǔn)備了充足的水分。人體內(nèi)只有水分充足，組織細(xì)胞的代謝活動(dòng)才能得以充分發(fā)揮。另外，午休后喝一點(diǎn)淡茶水也是值得提倡的，這樣可以解除午飯時(shí)的油膩，并且能提神，使下午能有精力更好地工作。