韭菜盒子是再經(jīng)典不過的搭配了，似乎一提起盒子，就會(huì)理所當(dāng)然地想起韭菜…可是這個(gè)季節(jié)找不到韭菜，咋辦？就不能吃盒子了？非也非也，沒有韭菜，還有白菜、還有薺菜、還有包菜、還有…還有好多好多菜，盒子不變，餡料卻可以千變?nèi)f化，這就叫“以不變應(yīng)萬變”。掌握了這個(gè)舉一反三的廚房秘籍，學(xué)一道菜等于學(xué)三道，學(xué)十道菜就會(huì)做三十道，舉辦家宴都綽綽有余了，難道還怕別人懷疑你是新手么？ 材料： 普通面粉2杯、玉米面1/2杯、豬肉200g、包菜1/2棵、尖椒1根、姜5片、蠔油2大勺、生抽1大勺、植物油1大勺、鹽少許 做法； 1. 豬肉洗凈，用刀背拍松，剁成肉餡； 2. 普通面粉與玉米面混合均勻，加入少許鹽； 3. 在面粉中加入溫水，攪拌均勻，揉成光滑面團(tuán)； 4. 蓋上保鮮膜，餳半小時(shí)左右； 5. 餳面團(tuán)的等待時(shí)間里，將包菜剁碎，擠去水分； 6. 尖椒、姜擦末； 7. 尖椒、姜末放入剁碎的肉餡，加入蠔油和生抽； 8. 攪拌均勻后，加入植物油； 9. 順著一個(gè)方向?qū)W攪拌均勻； 10. 餳好的面團(tuán)放在面板上，重新揉成光滑面團(tuán)，分成8個(gè)等份； 11. 取一份小面團(tuán)，揉勻，搟成圓皮； 12. 圓皮上放一大勺餡，用勺子攤平，盡量偏靠圓皮一邊； 13. 將圓皮的另一邊折合過來，將邊捏住； 14. 從一邊開始，順著圓皮的弧度捏褶； 15. 整個(gè)圓皮的邊全部捏上褶，一個(gè)盒子就包好了； 16. 平底鍋燒熱，放少許油，刷勻； 17. 放入盒子，蓋上鍋蓋，小火慢煎； 18. 一面兼至金黃，翻面，將另一面煎至金黃即可出鍋。   愛心小貼士： 1. 沒有玉米面可以不加，做法一樣； 2. 包菜容易出水，剁碎后一定要擠出水份，否則包好的盒子容易露餡； 3. 捏邊時(shí)一定要先捏緊，再捏褶，以防煎時(shí)露餡； 4. 平底鍋先要將油刷勻，避免受熱不均而煎糊； 5. 煎時(shí)蓋上鍋蓋，可以保留外酥里嫩的口感。  

歌手莉莉艾倫和趙薇   金喜善（右）與內(nèi)地新花旦白冰   董璇（左）與佟麗婭   童謠和章子怡   林永健與吳珊卓   伊安·麥克萊恩（左）與邁克爾·剛本  伊安·麥克萊恩（左）與邁克爾·剛本，其實(shí)這兩人卸了妝之后算不上經(jīng)典的“撞臉”，不過只要一穿上道袍披風(fēng)、粘上仙風(fēng)鶴骨的花白胡子后，那么一思索，他們就成了活脫脫的兄弟倆。       名模琳達(dá)·伊萬格麗斯塔（左）與好萊塢性感女神米拉·喬沃維奇

因?yàn)槭羌彝ズ?jiǎn)易做法，所以用的原材料請(qǐng)隨個(gè)人喜好，加栗子、松子什么的都可以，沒有就什么都不用放，只用人參燉雞就可以了。     原料：小公雞（童子雞）一只、蔥姜、人參、糯米、紅棗、枸杞、香菇、鹽等 做法：糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個(gè)小時(shí) 紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈 一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈后備用 雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈（可以用熱水燙一下去除血沫子） 將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進(jìn)雞腹中，用牙簽封口 取一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個(gè)紅棗、人參 加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉雞 加入少量鹽、撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋     注意事項(xiàng)： 關(guān)于人參，其實(shí)高麗參和長白參，成分和功效是基本相同，沒有高麗參，用國產(chǎn)人參也是一樣的，不必太糾結(jié) 人參的種類很多：什么白參、紅參、糖參、水參，好多，牢記一點(diǎn)：根據(jù)體質(zhì)選擇人參 像我這種自身屬于燥熱體質(zhì)的，夏天如果用了熱性的紅參，那就是火上澆油，所以我用了性微寒的白參燉雞，吃了不會(huì)熱，還有就是人參的用量，燉這樣一只不大的小雞，用1/3棵人參足夠了，多多不會(huì)益善，搞不好還會(huì)起反作用。人參進(jìn)補(bǔ)不能人云亦云，須知它也是一味藥 有些人群如高血壓什么的，不適宜用人參進(jìn)補(bǔ)，請(qǐng)遵醫(yī)囑~~~兒童也不宜吃人參 人參不要和蘿卜同食