步入春季，大地萬物復(fù)蘇。但在這咋暖還寒的早春時(shí)節(jié)，天氣變化較大，氣候很不穩(wěn)定，冷暖不定，各種疾病容易發(fā)作，所以還是要非常注意養(yǎng)生。春季吃什么養(yǎng)生？立春吃什么更好呢？一起隨桃坊網(wǎng)小編看看吧！

春季在養(yǎng)生方面有很多的講究，尤其體現(xiàn)在飲食方面。北方有吃蘿卜的習(xí)俗，人們生吃水紅蘿卜，謂之“咬春”，在南方則吃生菜。除了吃蘿卜以外，還有吃春餅的傳統(tǒng)習(xí)俗。

1、 春筍

春筍是一種受到許多人喜愛的佳肴，作為“素食第一品”的春筍由古至今就倍受贊賞。春筍美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素，而且有各種做法，是春季菜肴中不可或 缺的部分。春筍中 含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等，還含有很高的纖維素，有利于幫助消化、防止便秘，是一種高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的食物。但 要吃新鮮的春筍。

2、 韭菜

韭菜有“壯陽草”、“洗腸草”之稱，韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。在冷暖不一的春天里，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜中還含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭更是味美、營養(yǎng)豐富。

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