粵菜名廚齊聚網(wǎng)紅村，精彩炫技助力鄉(xiāng)村振興

  

湛江都市網(wǎng)訊(圖/文：燕燕于飛)：2020年7月24日，雷州市人力資源和社會保障局、湛江市旅游協(xié)會、廣東茂德公食品集團有限公司主辦的足榮村醉美村宴，于雷州市龍門鎮(zhèn)足榮村茂德公大觀園成功舉辦。

 

  

開幕儀式

當天上午，雷州市人力資源和社會保障局、湛江市旅游協(xié)會、湛江市烹飪行業(yè)協(xié)會、湛江市飲食服務(wù)業(yè)商會等單位、協(xié)會領(lǐng)導，文旅行業(yè)、餐飲行業(yè)大咖、嘉賓、10位粵菜名廚和媒體朋友云集茂德公大觀園，共赴足榮村醉美村宴，品嘗雷州半島特色美食，品味粵菜文化，探索鄉(xiāng)村振興之路。

 

 

 

  

 

開幕儀式上，湛江市旅游協(xié)會會長、廣東茂德公食品集團有限公司董事長、全國鄉(xiāng)村文化和旅游能人陳宇先生在致辭中表示，本次村宴配合粵菜師傅工程，邀請湛江飲食界10位網(wǎng)紅大廚前來炫技。名廚以高超的技藝將雷州半島優(yōu)質(zhì)的食材呈現(xiàn)出來，使游客通過品嘗美食，了解美食背后的故事。更重要的是茂德公集團搭建平臺，讓農(nóng)民生產(chǎn)出來的美好食材能夠跟真正喜歡這種食材的人直接見面，最終達到鄉(xiāng)村振興的目的，農(nóng)民富裕，生活過得更好。

 

 

雷州市人力資源和社會保障局黨組書記、局長宋曉先生在致辭中，對這次活動的順利舉行致以熱烈的祝賀。他介紹本次活動以推動粵菜師傅工程為引領(lǐng)，培養(yǎng)優(yōu)秀技能人才，打造雷府菜品牌，傳承發(fā)揚雷州半島美食文化，將粵菜師傅工程與鄉(xiāng)村振興、精準扶貧有效結(jié)合起來，創(chuàng)新粵菜師傅+美食+旅游模式，打造一批鄉(xiāng)村粵菜美食旅游景點，推動創(chuàng)業(yè)，帶動就業(yè)，推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，促進城鄉(xiāng)勞動者技能就業(yè)、技能致富，全面提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)水平，助力雷州脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。

 

 

啟動儀式，宋曉局長、陳宇董事長攜10位粵菜名廚共同為足榮村醉美村宴揭幕。眾人以鐵鏟翻炒紅辣椒，寓意日子越過越紅火。

 

 

 

 

 

  

 

 

  

  

   

 

名廚炫技

開幕儀式后，10位網(wǎng)紅粵菜師傅于紅網(wǎng)餐廳各顯神通、同場炫技，以雷州本土食材為原材料，現(xiàn)場烹飪拿手菜肴。餐廳現(xiàn)場有插秧活動、不倒翁美女贈送糖果，還有各式雷州本土小吃和茂德公特色食品。一眾賓朋在這個網(wǎng)紅餐廳內(nèi)交流互動，分享餐飲與文旅心得。

  

 

 

  

 

 

 

  

 

  

 

 

醉美村宴

中午，午宴以薩克斯風演奏、吉他彈唱和獨舞等節(jié)目表演開場。喜慶的炮竹聲中，陳宇董事長上臺祝酒，足榮村醉美村宴正式開啟。

 

 

△北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會秘書長陳亞中

 

△臺灣國臺網(wǎng)開發(fā)股份有限公司總經(jīng)理王惠群

午宴時光，60人的上菜隊伍款款步進餐廳，將極富雷州半島風味的大盤菜逐一抬上餐桌。眾賓朋觀看節(jié)目表演的同時，品嘗10位名廚烹飪的10道土鄉(xiāng)土味佳肴——昌公燒豬、“蟲草”清水雞、招財進寶、鹽焗腌仔蟹、酥炸沙蟲、香茅雙味白鱔、八部群英薈、麒麟金昌魚、雷州三絲、美果雙菠。

 

 

 

 

  

 

 

頒獎環(huán)節(jié)，經(jīng)國家高級評委、中國烹飪大師、烹飪專家和美食家等評委評選，三間五房土菜館、新錄豐大酒樓、湛江御唐府企業(yè)和金輝煌酒店等10家餐飲企業(yè)獲頒足榮村醉美村宴菜式企業(yè)榮譽牌匾，陳冉、林樹興、冼遠健和柯妃營等10位粵菜師傅獲頒足榮村醉美村宴菜式個人榮譽證書。

 

 

   

 

雷州半島尋秘味，粵菜師傅炫絕技。足榮村醉美村宴以美食為媒，傳承與發(fā)揚粵菜文化，大力推進粵菜師傅工程，促進城鄉(xiāng)勞動者高質(zhì)量就業(yè)，助力精準扶貧，為推動鄉(xiāng)村振興貢獻力量。值得一提的是，中國最南半島的網(wǎng)紅村足榮村被選為“海峽兩岸鄉(xiāng)村融合發(fā)展試驗區(qū)”。未來，足榮村將聚焦海峽兩岸“應通盡通”的時代命題，積極探索兩岸鄉(xiāng)村融合發(fā)展的新道路。

 

  

足榮村醉美村宴菜式頒獎

（排名不分先后）

 

足榮村醉美村宴菜式企業(yè)榮譽：

最佳人氣獎：三間五房土菜館（昌公燒豬）、新錄豐大酒樓（香茅雙味白鱔）

最受歡迎獎：湛江御唐府企業(yè)（美果雙菠）、金輝煌酒店（酥炸沙蟲）、楓丹白露酒店（招財進寶）

最具風味獎：園中園酒店（雷州三絲）、蜂皇酒店（鹽焗腌仔蟹）

最具特色獎：雷州樟樹灣大酒店（麒麟金昌魚）、湛江麗波酒店（“蟲草”清水雞）、天龍八部武俠主題餐廳（八部群英薈）

 

足榮村醉美村宴菜式個人榮譽：

最佳人氣獎：陳冉（三間五房土菜館行政總廚）、林樹興（新錄豐大酒樓副總廚）

最受歡迎獎：冼遠?。?/font>湛江御唐府企業(yè)出品總監(jiān)）、柯妃營（金輝煌酒店高級烹飪師）、陳梓全（楓丹白露酒店行政總廚）

最具風味獎：吳海偉（園中園酒店行政總廚）、陳何情（蜂皇酒店行政總廚）

最具特色獎：曾軍龍（湛江麗波酒店行政總廚）、胡珠華（天龍八部武俠主題餐廳行政總廚）、李福興（雷州樟樹灣大酒店行政總廚）