中醫(yī)講究體質(zhì)保養(yǎng)，應(yīng)用在促進小兒的健康和體質(zhì)的保健已有數(shù)千年的歷史，雖然現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)達，然而許多傳統(tǒng)中醫(yī)的小兒保健方法，仍然非常實用。

　　中醫(yī)在改善小兒體質(zhì)方面，有何保健之道

　　小兒的體質(zhì)與大人有很大的不同，中醫(yī)認(rèn)為小兒生理上是“臟腑妖嫩，形氣未定”，為“稚陰稚陽”之體，即指小兒機體柔嫩，氣血未充，經(jīng)脈未盛，五臟六俯的發(fā)育仍未完備。因呼吸系統(tǒng)的功能不足，對外邪的抵抗力較差，所以容易罹患感冒及呼吸道過敏癥（氣喘、過敏性鼻炎）。因消化系統(tǒng)的功能不足，加上小兒的包含不知節(jié)制，愛吃冰涼的食品、零食，很容易損傷幼嫩的的脾胃系統(tǒng)，而導(dǎo)致食欲不振，發(fā)育不良。中醫(yī)認(rèn)為小兒是“純陽之體”，俗話說“火氣大”，所以容易流汗、大便偏硬，感冒時容易發(fā)燒甚至抽筋。

　　如何使用藥膳或食物來改善小兒的體質(zhì)或治療疾病

　　要正確地使用藥膳或食物來改善小兒的體質(zhì)，是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下，根據(jù)個人不同的體質(zhì)特點，配合藥物或食品的性能作用，才能取得最佳的性能作用，而每個人的體質(zhì)也有虛實、寒熱的不同。因此，食物的選擇要有針對性，才能達到改善體質(zhì)的目的，若隨便亂進食，不但治不了病，且有害無益。例如偏熱性體質(zhì)的人，要吃像綠豆、橘子、苦瓜、西瓜、水梨等涼性的食物。疾病有表里、虛實、寒熱的不同，例如感冒有風(fēng)寒感冒與風(fēng)熱感冒的分別，食療時，風(fēng)寒感冒要選擇具有“祛風(fēng)散寒”作用的中藥或食品，如蔥、生姜、大蒜、韭菜、豆豉、蘇葉、荊芥、防風(fēng)等。因為以上的食物，性味都屬于辛溫能夠疏散風(fēng)寒，有祛邪外出作用，所以可以治療風(fēng)寒感冒。風(fēng)熱感冒則要選擇具有絲瓜、西瓜、綠豆、豆腐、銀花、桑葉、菊花、薄荷等。因為以上的食物，性味都屬辛涼或涼性，有疏散風(fēng)熱的作用，所以可以用來治療風(fēng)熱感冒。如果不管病癥的性質(zhì)，用治風(fēng)寒感冒的食品來治療風(fēng)熱感冒，用治風(fēng)熱感冒的食品來治療風(fēng)寒感冒，不但不能治好感冒，反而會產(chǎn)生相反的效果。

　　小兒藥膳食療的要點

　　此外，小兒的藥膳與食療要注意下列兩點：

　　1、講究烹調(diào)方法

　　凡是用來治療或改善體質(zhì)的食物。應(yīng)該避免采用炸、烤、爆等烹調(diào)方法，以免有效成分遭到破壞，或者使其性質(zhì)發(fā)生變化，最好是采取蒸、燉、煮等烹調(diào)方法，以保持食物的性味。此外還應(yīng)注意適當(dāng)?shù)恼{(diào)味，使小兒易于接受。

　　2、要細(xì)水長流，不要操之過急

　　不要一次進食量過多，這樣會損傷脾胃，出現(xiàn)消化吸收不良，反而無益一般應(yīng)該少量多餐細(xì)水長流，每天進食適量長期食用，則能取得良好效果，最好選擇價格低廉的中藥或食品，長期服用也不會造成經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。

　　配合醫(yī)生診治

　　兒科病發(fā)閏多較急，轉(zhuǎn)變也快，且小兒體質(zhì)變化迅速，疾病輕或單純者，可以單用飲食療法，但重病情較復(fù)雜者，需配合醫(yī)師診治才不致耽誤病情。

　　小兒出現(xiàn)食欲不振的原因，包括先天及后天兩種因素。有先天脾胃虛弱，消化功能障礙。后天則多包含不當(dāng)，小兒飲食不知節(jié)制，如暴飲暴食，或偏食或吃太多生冷、粘膩、油炸、甜食或熱量高的食物，會導(dǎo)致胃腸積滯、影響食欲；有因疾病引起的，如肝炎、慢性腸胃炎；有的可能因服用藥物引起消化道的反應(yīng)。食欲不振如長期不改善會出現(xiàn)脾胃虛弱，營養(yǎng)不足，抵抗力差，會影響小兒的生長發(fā)育。中醫(yī)的治法有消食導(dǎo)滯法，用保和丸或焦三仙之類的藥方。如脾胃虛弱明顯者則用健脾益氣法，用參苓白術(shù)散或四君子湯之類的藥方。以下提供幾則簡單的開胃健脾的藥膳以供參考。

　　小兒食欲不振的原因及簡單的食療方法

　　益脾餅

　　組成：紅棗250克、雞內(nèi)金15克、面粉500克、黃豆油和鹽適量。

　　功效：健胃益氣，消食開胃。適用于小兒食欲不振，消化不良等癥。

　　用法：熬取白術(shù)、干姜汁200毫升，再入紅棗煮熟去棗核后壓泥。將雞內(nèi)金磨成細(xì)粉與面粉、鹽和勻，加入棗泥和藥汁揉成面團在鍋內(nèi)啟成餅即可食用。

　　大棗粥

　　組成：大棗10枚、粳米50克、冰糖適量。

　　功效：健脾益氣。用于食欲不振屬于脾胃虛弱型。

　　蘿卜餅

　　組成：白蘿卜250克、面粉250克、豬瘦肉100克、生姜、蔥、食鹽、黃豆油適量。

　　功效：健胃消食。用于小兒消化不良癥。

　　用法：用蘿卜、肉，佐料作餡與面粉作餅，烙熟吃。

　　山藥湯丸

　　組成：山藥50克、白糖90克、糯米500克、胡椒粉適量。

　　功效：益脾胃，助消化。

　　用法：將山藥打細(xì)粉，加白糖、胡椒粉制成餡，糯米磨成湯丸粉，包餡煮熟吃。

　　山楂麥芽飲

　　組成：山楂10克、炒麥芽10克、紅糖適量。

　　功效：和胃消食導(dǎo)滯。適用于小兒消化不良癥。

　　用法：將山楂、麥芽熬汁100毫升，加上紅糖可作為飲料讓小兒喝。

　　文：葉子靜
　　摘自《嬰兒母親》