• 1
  芹菜葉開水燙一下，瀝干水分切碎備用。
• 2
  土豆切片入蒸鍋中蒸熟，取出壓成泥備用。
• 3
  把土豆泥，芹菜葉，雞蛋，少許面粉全部和勻，再少加一點點清水，成為稍稠一些的面糊。

• 4
  加入鹽，五香粉，雞精，調(diào)味。
• 5
  平底鍋中少倒一些油，用勺子舀出一小塊面糊放入平底鍋，整理成小圓餅中火煎至兩面金黃餅熟即好。

小貼士

早上早早的就起來了，用剩的芹菜葉做了一道可口的家常小早點。
買回來的芹菜，一般葉子都會做餅吃掉絕不浪費
這次嘗試加了土豆泥，沒想到口感比只用面粉好很多，更軟嫩風味很獨特。