維生素C是人體需要最多的維生素。如果人的身體內(nèi)缺少一種叫做葡萄糖酸內(nèi)酯酶的專門轉(zhuǎn)化維生素C的酶，人就不能自動(dòng)把體內(nèi)的葡萄糖轉(zhuǎn)變成維生素C，因此需要從食物中或額外補(bǔ)充維生素C來維持身體運(yùn)轉(zhuǎn)的需要。

　　一、 如果人體中維生素C的儲(chǔ)存量少于300克(正常約為1500克)便會(huì)出現(xiàn)壞血病的癥狀，1歲以下的寶寶每天應(yīng)供給30毫克的維生素C，1歲~10歲的孩子每天需要的維生素C為50毫克。

　　二、 小寶寶所需的維生素C完全可以從食物中得到滿足。維生素C主要存在于新鮮的蔬菜和水果中，很容易流失，貯存時(shí)間過長，植物中的酶會(huì)破壞維生素C，燒煮的時(shí)間長也會(huì)破壞維生素C。

　　三、 蔬菜保鮮要訣：蔬菜應(yīng)先洗后切，急火快炒。湯開后下菜，使會(huì)分解維生素C的酶迅速滅絕。隨燒隨吃。

　　絕大多數(shù)寶寶從食物中攝取的維生素C已足夠機(jī)體的需要，但也有的寶寶要特別補(bǔ)充維生素C制劑。

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