一、飲食注意事項

1、飲食不宜過度，要清淡，不宜進食肥膩之物。

2、可選擇豬瘦肉、雞蛋、豆類等含優(yōu)質蛋白質的食物

3、多吃含維生素的蔬菜和水果，如新鮮大白菜、小白菜、蘿卜、西紅柿、山藥、蓮子、橘子、蛋黃、奶油等。

4、平時多吃補肺、健脾、培腎的食物，如杏仁、核桃仁、羅漢果、豆腐、枸杞子、茯苓、動物肺、脾、胰等。

5、要禁食海腥發(fā)物，如海蝦、蟹、魚等。

6、不要吃過甜、辛辣食物和冷飲。

7、若發(fā)現(xiàn)某些食物食后能發(fā)生哮喘，當禁忌食入。

二、藥膳

1、寒性哮喘

病因：外感寒邪，內閉于肺。

癥狀：咳痰清稀色白，呈粘沫狀，形寒無汗，四肢不溫，苔薄白，脈象浮沿。

用溫散肺寒，化痰定喘之藥膳：

襄荷紫蘇橘皮湯：襲荷15克、橘皮、紫蘇各10克，煎湯服：本藥膳功能祛痰止咳，平喘散寒。適用于外感風寒所引起的咳吸氣喘。

2、熱性哮喘

病因：陽盛或肥甘積滯、熱自內生。

癥狀：痰稠色黃、發(fā)熱面紅、胸悶膈滿、喜冷飲、小便黃赤、大便干燥、舌苔薄黃、脈象滑數(shù)。

用清肺化痰、止咳平喘的藥膳治療：

加味貝母梨膏：川貝母、生石膏、桔紅各30克、杏仁20克、前胡15克、生甘草10克、雪梨6個、冬瓜條100克、冰糖150克，白礬適量。先將石膏、杏仁、前胡、甘草共煎取汁約一小碗，待用。將冬瓜條切成黃豆大顆粒，貝母打碎，桔紅研成粉，雪梨削皮搗爛調入白礬水。入冬瓜粒、冰糖、貝母、桔紅粉，再倒入藥汁，共盛一大碗內和勻，置于蒸鍋中，隔水蒸約50分鐘，成粘稠膏狀即成。分次酌量食用。本藥膳清熱止咳平喘，適用于熱性哮喘者。

3、緩解期：分脾氣虛、肺氣虛、腎氣虛三種類型。

(1)脾氣虛

癥狀：咳嗽痰多，食少，面黃欠華，肌肉萎弱，倦怠無力，大便不實。

用健脾化痰之藥膳：

薏米杏仁粥：薏苡仁30克、杏仁10克、冰糖少許。薏仁煮粥，待半熟時、加入杏仁，文火煮至熟，加冰糖，早晚食用。健脾利濕，祛痰止咳，適用于咳嗽痰多之癥。

(2)肺氣虛

癥狀：面色皚白、氣短懶言、語聲低微、倦怠無力，自汗怕冷。

用補肺固衛(wèi)之藥膳：

糖溜白果：水發(fā)白果150克、白糖100克、生粉35克。將白果砸去外殼，放鍋內加清水、堿適量，燒沸后，用竹帚刷去皮，挖去白果心，再故入碗內，加清水、上籠蒸熟，取出;鍋內放白糖、白果、清水250克，武火燒沸，生粉勾芡，倒入盤中。單食或佐餐。補肺氣、定喘咳，適用于肺氣虛之哮喘。

(3)腎氣虛

癥狀：面色皚白，形寒怯冷，下肢不溫，腳軟無力，動則心悸氣促，大便澄徹渭冷。

用溫腎助陽之藥膳。

醬計核桃肉：核桃肉500克、姜末0.5克、白糖120克、熟植物油1咖克(實耗100克)、甜面醬100克、堿2.5克。將核桃肉用堿水浸泡半小時后，冷水漂凈，撈出瀝干，置入七成熟的油鍋內不斷炒動，至金黃色，浮出油面時撈出c鍋底留油25克，加白糖70克，至溶化后，加入甜面醬、姜末翻炒，加水200毫升拌勻，倒入核桃肉，略炒離火，不斷翻炒至冷卻，入熟油翻妙，使汁濃縮，裹住核桃肉。佐餐服食。或作點心用。補腎納氣，適用于久喘、久嗽。