如果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒喝配方奶粉經(jīng)常拉肚子、腹脹，或三個(gè)月大時(shí)還時(shí)常哭鬧不停，或額頭、發(fā)際、兩邊臉頰出現(xiàn)小疹子皮膚炎，或反復(fù)發(fā)生呼吸道感染，有氣喘發(fā)作的癥狀，都是過(guò)敏發(fā)作的癥兆，寶寶在兩歲后，可抽血測(cè)E型免疫球蛋白值及其他相關(guān)數(shù)值，就可以診斷出過(guò)敏體質(zhì)。

　　食物過(guò)敏會(huì)影響寶寶一生的健康。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，嬰兒期確定診斷是食物過(guò)敏，將來(lái)會(huì)有75%的機(jī)率會(huì)有過(guò)敏性的疾病，如過(guò)敏性氣喘異位性皮膚炎或過(guò)敏性鼻炎等。嬰兒期牛奶蛋白過(guò)敏不及時(shí)治療，可影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至危及生命危險(xiǎn)。

　　引起過(guò)敏性的因素有三：

　　1、遺傳基因

　　過(guò)敏體質(zhì)絕大部份是來(lái)自于母親，媽媽有過(guò)敏體質(zhì)，寶寶約有33%的機(jī)會(huì)有過(guò)敏體質(zhì)，如果家中已有一個(gè)過(guò)敏寶寶，那么再出生的小孩則有67%的機(jī)會(huì)罹患過(guò)敏。

　　2、空氣污染

　　香煙、汽車(chē)與工業(yè)排放的廢氣都是造成過(guò)敏的因素，尤其是懷孕母親抽煙，或嬰兒吸入二手煙，都會(huì)促使有過(guò)敏體質(zhì)提早出現(xiàn)。

　　3、食物因素

　　寶寶過(guò)敏可以分為異位性皮膚炎、氣喘等，食物對(duì)異位性皮膚炎的影響不大，牛奶蛋白質(zhì)是嬰兒食物中最常接觸的外來(lái)蛋白質(zhì)，但由于嬰兒的腸胃道黏膜之保護(hù)功能不甚完全，因此外來(lái)蛋白極易通過(guò)，同時(shí)嬰兒本身的局部性和全身性免疫功能不成熟，容易發(fā)生牛奶過(guò)敏癥狀。