原料：拉皮兩到三張
      黃瓜一根
      紅辣椒一個
配料：蒜籽，姜，香蔥，香菜
調(diào)料：生抽，香醋，鹽，糖，味精，香油

• 1
  拉皮撕塊焯水
• 2
  黃瓜縱剖，拍幾下，切菱形，紅辣椒去皮切絲。
• 3
  黃瓜紅辣椒焯水，和拉皮拌一起

• 4
  蒜籽姜磨泥，香蔥香菜切末，和香醋，生抽，鹽，味精，糖，胡椒粉，香油攪拌勻
• 5
  材料四道入材料三，攪拌均勻即可
• 6
  喜歡辣的可以拌上辣椒油

小貼士

涼拌菜材料一定要過熱水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分開。