主料：
胡蘿卜、雞蛋、面粉。

輔料：
油條（也可以是任何喜歡的食材）

調(diào)料：
食鹽、味精、十三香、姜粉、花椒粉。

• 1
  胡蘿卜去皮洗凈備用。
• 2
  雞蛋兩枚備用。
• 3
  油條兩根。

• 4
  面粉適量備用。
• 5
  用磨具將胡蘿卜磨碎備用。
• 6
  將磨碎的胡蘿卜放入盆里，打入兩枚雞蛋，放入調(diào)味料，攪拌均勻。

• 7
  在攪拌均勻的蛋盆里放入適量面粉。
• 8
  放入面粉后，用筷子攪拌至無面粉顆粒狀態(tài)即可。
• 9
  加入水，稀釋面糊，后加入水的緣故是濃稠狀態(tài)下面糊容易攪拌均勻，沒有疙瘩狀。

• 10
  平底鍋放火上，加入少許油，將油潤滿鍋底后，掂起鍋控出鍋內(nèi)的油，使鍋內(nèi)保持再也無法控掉油的狀態(tài)，因?yàn)闊o浮油的鍋底，容易煎出均勻漂亮的煎餅，不用擔(dān)心無油會(huì)粘鍋。
• 11
  鍋內(nèi)放入面糊，拎起鍋把柄將面糊轉(zhuǎn)至鋪滿整個(gè)鍋底即可。
• 12
  煎至兩面金黃，即可出鍋。

• 13
  將煎餅涂抹上自己喜歡的醬料，卷上自己喜歡的食材即可，我這次用的是油條。將剩余的油條，放鍋里煎一下，變的酥脆，裹在餅里，很好吃的，給兒子裹的是煎雞排。