牙齒遇冷、熱、酸、甜的刺激，比如吃火鍋，喝冷飲，吃甜食，冬天用冷水刷牙時(shí)，可以發(fā)生短暫刺痛或酸痛，然后自行消失，這種癥狀稱為牙齒敏感癥，也就是牙本質(zhì)過敏癥。牙本質(zhì)過敏癥指的是牙齒在受到物理的、化學(xué)的刺激時(shí)，感覺酸痛的一種癥狀。造成牙本質(zhì)過敏癥的原因是：

一、 任何原因使得牙釉質(zhì)損傷、牙本質(zhì)暴露時(shí)都可引起。例如長(zhǎng)期含吸煙斗、用牙吃硬物或偏側(cè)嚼習(xí)慣、夜磨牙、水平拉鋸式刷牙習(xí)慣等，使牙齒局部過度磨耗，或刷牙造成牙頸部楔狀缺損，牙外傷引起的牙隱裂等，是引起牙本質(zhì)過敏的主要原因。
二、 牙齦萎縮、牙頸部暴露時(shí)，也可以有類似癥狀。
三、 某些全身性疾病，如神經(jīng)官能癥，月經(jīng)期、妊娠期的婦女，由于神經(jīng)末梢敏感度增高，即使牙本質(zhì)沒有暴露，也會(huì)有這種癥狀。
四、 齲齒發(fā)展到牙本質(zhì)層時(shí)也會(huì)有類似癥狀，但在口腔內(nèi)可檢查到有齲洞，所以它不屬于牙本質(zhì)過敏癥。