• 1
  準(zhǔn)備一個尖椒，洗干凈。打兩個雞蛋。豆油，精鹽。
• 2
  尖椒切開，取出籽，切成三角塊備用。
• 3
  炒鍋燒熱，放入兩勺豆油。把雞蛋液倒入鍋里炒一會。

• 4
  把尖椒塊投入鍋內(nèi)翻炒片刻，撒入一勺精鹽翻炒均勻即可。

小貼士

炒這個菜要注意火候，火不能太大，中火就行。當(dāng)菜炒出香味就立即出鍋。保持鮮。小尖椒不辣，小孩和老人都可以吃。