銀魚 200克
雞蛋 三個

配料：
香蔥末 一湯匙
生姜末 一湯匙

調(diào)料：
鹽 一茶匙
胡椒粉 一茶匙
黃酒 半湯匙

• 1
  銀魚洗干凈瀝干水，雞蛋打散，放入蔥姜末，銀魚，鹽，胡椒粉，黃酒攪拌均勻。
• 2
  平底鍋里放豬油融化（可以用其他油）。
• 3
  煎成兩面金黃即可。

小貼士

煎的時候要注意用小火，煎透，但是別焦了。