豬蹄 一個(gè)
白蘿卜 一個(gè)
桂皮 三塊
八角 三個(gè)
姜片 三片
小茴香 適量
香葉 三片
老抽 一茶匙
生抽 一茶匙
鹽 5克
冰糖 十塊

• 1
  配料圖：桂皮、八角、姜片、小茴香、香葉
• 2
  豬蹄切塊 焯水
• 3
  白蘿卜切成滾刀塊

• 4
  熱鍋涼油 炒一下桂皮、八角、姜片。
• 5
  加入豬蹄翻炒
• 6
  加入開水，老抽與生抽各一勺調(diào)一下顏色，冰糖十塊左右

• 7
  加入白蘿卜，蓋蓋子，大火燒開改成小火，燉上一個(gè)小時(shí)就可以
• 8
  水開后小火燉一個(gè)小時(shí)
• 9
  大火收汁 即可