據(jù)說,因?yàn)楹颂业臉幼雍腿四X的結(jié)構(gòu)很相似,所以多吃核桃可以補(bǔ)腦。真不知這樣的說法有無根據(jù),但核桃可以健腦卻是事實(shí)。
小時(shí)候特別挑食,當(dāng)醫(yī)生的阿姨就讓我多吃核桃,說不吃的那些食物營養(yǎng),核桃都能給補(bǔ)齊了。這也許太夸張了些,不過也養(yǎng)成從小沒事就吃核桃的習(xí)慣。不知是不是因?yàn)槌远嗔撕颂?,我覺得自己確實(shí)不太笨,雖然挺挑食,也并不缺營養(yǎng)。
可當(dāng)飲料喝的核桃露,可作粥飲的核桃酪, 同樣的材料,不同的口感,帶來的,都是享受。
越來越冷的天氣里,暖暖的喝上一杯核桃露,補(bǔ)水,健腦,養(yǎng)肌膚。再吃一碗濃濃的核桃酪,香、糯、軟、滑。美~
夏天時(shí),把核桃露冷藏再飲用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
************ 核桃露 & 核桃酪 *************
材料:
核桃仁100克
白芝麻20克
糯米粉約20克
白糖、紅糖或冰糖適量
做法:
A:核桃露:
1、核桃仁洗凈用溫水浸泡半天,剝?nèi)ケ砻娴谋∑ぃㄟ@個(gè)過程非常挑戰(zhàn)耐性)
2、剝好皮的桃仁再用水洗凈,白芝麻洗凈
3、核桃仁和白芝麻放入攪拌機(jī),加3倍的水?dāng)嚢璩啥節(jié){狀
4、倒出液體部分即生核桃露,倒入鍋中煮開即可,加少許冰糖調(diào)味即核桃露
B:核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小鍋中,加一倍的清水小火煮開
2、提前準(zhǔn)備好20克糯米粉,用約2倍量的溫水調(diào)開
3、將調(diào)勻的糯米水倒入鍋中一起煮開,邊煮邊攪拌
4、煮至材料全部混合并成糊狀即可
5、可加適量糖調(diào)味,紅糖、白糖、冰糖均可