“卡瓦普”維吾爾語烤肉的意思

 黃面卡瓦普就是涼面烤肉——地道的新疆小吃

 炎炎夏日

 當(dāng)你不想在外邊煙熏火燎的吃烤肉

 又耐不住嘴饞的時(shí)候

 自己動(dòng)手無疑是最好的選擇

 買上一只上好的羊娃子后腿肉

（好吧，羊娃子就是小羊羔）

 細(xì)細(xì)的切片

 大火快炒

 口味重的多放些辣子面、孜然

 家里開足冷氣

 配上回族大媽做的黃面

 那真叫一個(gè)爽

 自己炒的烤肉汁多肉嫩一咬滿口油汪汪的真叫個(gè)香啊 

 就著黃面的酸辣鮮香那就是夏日的絕配

 不能想不能想，一想就是滿嘴的哈喇子啊

自制炒烤肉：

1、準(zhǔn)備精選的羊后腿肉，新疆人做烤肉講究買羊娃子肉、肉質(zhì)嫩烤出來好吃。

2、將羊肉細(xì)細(xì)的切片。

3、準(zhǔn)備好鹽、辣子面、孜然粉

4、熱鍋涼油，放入羊肉

5、大火快炒、加辣子面、孜然最后加鹽，其他什么都別加

6、出鍋裝盤，不要太好吃哦