材料：
鯽魚 1條  
雞蛋 1個  
粉絲 1把

輔料：
姜 1塊  
香蔥 2根

調(diào)料：
油 2茶匙  
鹽 適量  
胡椒 少許

• 1
  準(zhǔn)備好食材。
• 2
  鯽魚收拾干凈；生姜去皮、洗凈、切片；香蔥洗凈、切粒備用。
• 3
  雞蛋入油鍋，兩面煎黃備用。

• 4
  鍋中余油，爆香生姜，下鯽魚。
• 5
  煎至兩面微黃，加入適量冷水，煮開。
• 6
  下入粉絲，煮開。

• 7
  倒入荷包蛋，加入鹽、胡椒。
• 8
  調(diào)好味，盛入碗中。