【材料】：
厚瓜皮 兩塊
黑木耳 若干
【輔料】：
紅椒、洋蔥 少許
紅干椒 1個
蒜2瓣
【調(diào)料】：
油 1茶匙
鹽 半茶匙

• 1
  黑木耳泡發(fā)撕小塊 ，入開水中焯熟。
• 2
  西瓜皮削去表皮，刮凈瓜瓤。
• 3
  瓜皮斜刀切薄片，蒜切粒、紅干椒切絲。

• 4
  切好的瓜皮用鹽腌制，擠干水分備用。
• 5
  油燒6-7成熱，下蒜粒干紅椒絲炒香，放入瓜皮同炒。
• 6
  鍋中少加點鹽，放入切好的紅椒、洋蔥絲炒勻即可。

小貼士

1、口腔潰瘍者吃西瓜，會使口腔潰瘍加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。
2、有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。