童子雞 一只
土豆 2個(gè)
胡蘿卜 半根
青椒 一個(gè)
干木耳 6朵
花生米 100克
蔥姜蒜 適量

• 1
  材料：童子雞一只，土豆2個(gè)，胡蘿卜半根，青椒一個(gè)，干木耳6朵花生米100克，蔥姜蒜適量。
• 2
  胡蘿卜，土豆，青椒切丁，木耳水發(fā)，童子雞切小塊。
• 3
  雞塊綽水。

• 4
  鍋里放少許油熬糖色。
• 5
  雞塊放油鍋翻炒至變色，放少許料酒，生抽。
• 6
  放少許水，大火煮開(kāi)。

• 7
  加入土豆，胡蘿卜，木耳翻炒。
• 8
  花生米放熱水泡片刻去紅衣。
• 9
  鍋里放少許油翻炒起皮的花生米至金黃。

• 10
  炒脆的花生米倒入雞丁中翻炒。
• 11
  放少許鹽，花椒粉，香蔥出鍋即可。