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  荸薺5個削皮、蒜苗四棵切段、香干切片、臘腸切片（做飯的時候?qū)⑵浞旁谡魧仙希埵炝伺D腸也OK啦，再拿出來切就很容易啦，而且飯還有很香的味道呢）。
• 2
  鍋中放油燒熱，放入臘腸煸炒，大概一分鐘就可以了，火不要開得太大。（先炒臘腸可以將其里面的香味和油炒出來，這樣菜會非常好吃哦，這一步可是關(guān)鍵啊。）然后放入香干，讓香干“吃”到油和香味噢。
• 3
  放入蒜苗和荸薺，再加少許鹽，不要太多，因為臘腸本身是咸的，再炒30秒的樣子就可以出鍋了。

小貼士

蒜和荸薺要最后放，不要炒的時間太長，不然營養(yǎng)要流失掉的，不用放其他調(diào)料，調(diào)料會遮蓋臘腸本身的味道。初春流感很嚴(yán)重，多吃蒜殺菌哦。