• 1
  湯鍋中注入清水大火煮沸，然后加入米酒攪拌均勻。
• 2
  待到水煮至再次沸騰的時候，下入小湯圓大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘，至小湯圓全部浮起。
• 3
  轉(zhuǎn)大火，水沸騰時下入打散的雞蛋，攪拌均勻。

• 4
  關(guān)火，加入白糖攪拌至溶化即可。

小貼士

米酒煮雞蛋，是千百年來最平名化的催乳劑，哺乳期媽媽經(jīng)常用這個來下奶。需要注意的是，米酒之所以可用來催乳，正是因為它是發(fā)物，喝多了會上火，不適合體質(zhì)燥熱的人，容易引起咽喉腫痛！