蘋果      2個
黃花梨    2個
紅蘿卜    1根
馬蹄      2個
豬骨      750克

• 1
  把材料準備好。
• 2
  把豬骨洗干凈。
• 3
  在鍋中注入清水，并大火煮開，把洗干凈的豬骨放進開水中氽一下。

• 4
  取出，用清水沖洗干凈，并瀝干水備用。
• 5
  紅蘿卜、馬蹄去皮，切塊備用。
• 6
  黃花梨去皮、去芯，切塊備用。

• 7
  蘋果的處理方法跟黃花梨的一樣，去皮，去芯切塊備用。
• 8
  把準備好的材料放入湯鍋中，注入適量清水，大火煮開后，轉小火煲1.5--2小時左右即可。
• 9
  清潤去燥的湯水就這樣煲好了，喝的時候按個人口味下點鹽。

• 10
  步驟很簡單，但湯水很清甜。
• 11
  多清澈的湯，來一碗，咱們一起去去燥。

小貼士

1、為什么要把骨頭氽一下尼，那是因為氽一下之后，可以把骨頭里面的血水逼出來，并且還可以去除一部分的脂肪，這樣煲出來的湯不會過于肥膩；
2、為什么要在喝的時候再下鹽尼？那也是因為早放鹽的話，會使骨頭里面的蛋白質凝固，不容易溶解，煲出來的湯顏色發(fā)暗，濃度不夠；