梁Drean
牛肉在水中泡一會(huì)，去除血水，洗凈切塊，在熱水中焯牛肉，蔥切段、姜切片。
熱鍋中放入蔥段、姜片。然后加入少許生抽、料酒，最后放適量清水，將焯好的牛肉放入鍋內(nèi)。此時(shí)用大火煮開之后，轉(zhuǎn)至小火燉上1個(gè)小時(shí)左右。
在燉湯的同時(shí)，利用空閑時(shí)間，將番茄用開水燙一下去皮，番茄切塊。
大概1小時(shí)后放入一半已備好的番茄，繼續(xù)小火慢燉。
將土豆、胡蘿卜去皮切塊，等到番茄燉熟爛了之后，將剩下的番茄及土豆、胡蘿卜放入鍋內(nèi)。
用小火繼續(xù)燉到胡蘿卜、土豆熟爛為止，此時(shí)加少許鹽調(diào)味兒即可使用。
日志：
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番茄、土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這些普通食材，經(jīng)過料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效，美容養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之功效。據(jù)卡芭迪祛疤專家介紹，土豆具有修復(fù)疤痕，恢復(fù)細(xì)胞功能之療效，土豆番茄牛腩湯是非常適宜天冷的冬季常食的美味佳肴。 土豆番茄牛腩湯的做法及步驟小竅門
來源：半島家園
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