材料：南瓜300克、糯米粉適量、西米1把、椰子粉6湯匙、糖1湯匙（2個人份量）　　 

做法：

1、材料備好。

2、鍋內(nèi)加水煮開后放入西米，中途用匙子來用攪拌。

3、煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上。

4、把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經(jīng)呈透明狀，內(nèi)部還是有很大的白點。

5、鍋內(nèi)再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現(xiàn)透明狀。

6、撈起西米，放入涼開水中（這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。

7、8、南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘。

9、10、南瓜用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，將南瓜糯米粉揉成團(tuán)，不粘手即可。

11、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。

12、鍋內(nèi)下水煮沸后，倒入南瓜湯圓。

13、煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。

14、碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，然后沖入開水，放微溫后，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。