• 1
  蔥姜切絲備用。
• 2
  煮熟的羊肚切絲。
• 3
  鍋內(nèi)熱油放入蔥姜爆香。

• 4
  放入孜然炸香。
• 5
  翻炒出孜然的香味。
• 6
  倒入之前切好的羊肚。

• 7
  翻炒均勻，讓羊肚身上都沾滿孜然粒。
• 8
  加少許醬油上色。
• 9
  加味精調(diào)味。

• 10
  拌勻后出鍋即可。

小貼士

1.喜歡吃辣的可以在炒孜然的時(shí)候放些辣椒，味道更好。
2.羊肚之前已經(jīng)煮熟的了，所以不用炒太久，上色上味以后即可出鍋。
3.剛開始炒孜然要看顏色，控制好火候，不然炒焦了不好吃。