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主人簡(jiǎn)介
 如花似月
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日志 TOP10

日志：
帶魚(yú) 一條
胡椒粉
鹽
蔥姜
料酒
八角
花椒
剁椒
水淀粉
花雕酒
糖
  • 1
    帶魚(yú)洗凈加鹽、姜蔥、料酒、胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)以上。
  • 2
    將腌好的帶魚(yú)裹上干面粉。
  • 3
    熱鍋涼油入鍋煎至兩面黃脆。
  • 4
    煎好盛出備用。
  • 5
    另起鍋，下蔥姜八角花椒爆香。
  • 6
    加入剁椒 炒香。
  • 7
    加入魚(yú)，水、胡椒粉、醬油、花雕酒、少量糖大火燉，不要蓋鍋蓋，這樣腥氣會(huì)跑掉一些。
  • 8
    湯汁漸少時(shí)加水淀粉收汁。
  • 9
    出鍋撒少量蔥花增色。



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