潮汕文化是以秦始王統(tǒng)一中國(guó)后設(shè)置的揭陽(yáng)戍為前身、隋王朝設(shè)置的潮州為中心發(fā)展演進(jìn)而來(lái)的漢族區(qū)域文化，是包括海內(nèi)外約3000萬(wàn)潮人共同創(chuàng)造、傳承和發(fā)展的群體文化。與“客家文化、廣府文化”構(gòu)成當(dāng)今嶺南三大地域文化?！熬?span lang="EN-US">"乃潮汕之靈，潮汕文化的點(diǎn)睛之筆。

茶味濃，人情味更濃

潮汕功夫茶，是融精神、禮儀、沏泡技術(shù)、巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式。潮汕人不可一日無(wú)茶，所以潮汕人平時(shí)待客，第一件事便是泡茶。當(dāng)勤工“星火”的隊(duì)員們到云路鎮(zhèn)敬老院探訪的時(shí)候，老人們把自己珍藏的茶葉拿出來(lái)泡開(kāi)，來(lái)接待“星火”的隊(duì)員們。隊(duì)員們坐下與老伯伯們品茶閑聊，在閑聊過(guò)程中老伯伯們很熱情的邀請(qǐng)隊(duì)員們喝茶，而且把自己年輕時(shí)所發(fā)生的故事與隊(duì)員們分享。有人說(shuō)過(guò)，在潮汕只要有茶都能坐下來(lái)品茶閑聊，在閑聊過(guò)程中品的是茶味，但感受到的便是那濃濃的人情味。

水上蓮花，“精”之所在

了解一個(gè)城市跟了解一個(gè)人一樣，把它們看作是有生命的東西，會(huì)很有意思。了解的唯一方式就是不斷地去跟它碰撞，碰撞的最好方式便是到這座城市的博物館。潮汕揭陽(yáng)是粵東古邑，廣東省歷史文化名城，而位于揭陽(yáng)市區(qū)的揭陽(yáng)樓便是文化“精”之所在了，揭陽(yáng)樓綜合工程的總體布局是廣場(chǎng)以“水上蓮花”為主題，主樓四周以小河環(huán)繞，寓意古護(hù)城河和“嶺南水鄉(xiāng)”之意，揭陽(yáng)樓，借揭陽(yáng)輝煌的經(jīng)歷，借韓愈創(chuàng)建的史事，借梅堯臣如椽大筆的勾勒，早已名載青史。揭陽(yáng)樓廣場(chǎng)擁有寓意“博大精神”的半環(huán)形排列、接地通天的９根文化列柱、雄渾壁立的“太和”碑等精雕細(xì)琢的景觀。在揭陽(yáng)樓廣場(chǎng)中央高9.99米，四腳中心距6.39×3.99米，重近58噸的世界第一大、第一重青銅大方鼎更讓隊(duì)員們肅然起敬。在揭陽(yáng)樓里陳列的是有關(guān)揭陽(yáng)歷史以及文化特點(diǎn)，最吸引人的莫過(guò)于展覽館當(dāng)中關(guān)于當(dāng)?shù)亓?xí)俗的詳細(xì)介紹，隊(duì)員們?cè)趨⒂^過(guò)程無(wú)不被潮汕文化的魅力所折服。

點(diǎn)朱砂，寫(xiě)“人”字

古有讀書(shū)人“開(kāi)筆禮、進(jìn)階禮、感恩禮、狀元禮”四大禮之說(shuō)，“開(kāi)筆禮”是人生的首次大禮。7月18日，開(kāi)筆禮在揭陽(yáng)市區(qū)的揭陽(yáng)學(xué)宮舉行。一進(jìn)欞星門，心靈馬上寧?kù)o下來(lái)，環(huán)繞孔廟的斑駁古老的圍墻都是風(fēng)雨滄桑的沉淀，讓人感受歷史的厚重。這種氣氛讓人不得不神情凝重起來(lái)，惟恐褻瀆了一代先師。早上9:00，“開(kāi)筆禮”儀式便開(kāi)始了，身著統(tǒng)一服飾的“準(zhǔn)小學(xué)生”在揭陽(yáng)學(xué)宮向孔子塑像行禮致敬、誦讀《弟子規(guī)》。一個(gè)額頭正中點(diǎn)著紅痣的陳小朋友手握毛筆，在宣紙上寫(xiě)下一個(gè)“人”字?！叭恕笔且粋€(gè)筆畫(huà)簡(jiǎn)單而意義深遠(yuǎn)的漢字，寓意在人生的啟蒙階段學(xué)會(huì)做人是最為重要的。在揭陽(yáng)市區(qū)的幼兒園，每一年幼兒園都會(huì)組織小朋友參加開(kāi)筆禮。即將步入小學(xué)的“準(zhǔn)小學(xué)生”會(huì)在老師的帶領(lǐng)下，在揭陽(yáng)學(xué)宮廣場(chǎng)及學(xué)宮內(nèi)分別進(jìn)行端正衣冠、誦開(kāi)筆詞、點(diǎn)智啟蒙、沐手明心、游泮入學(xué)、拜謁圣像、誦讀經(jīng)典、擊鼓鳴志、開(kāi)筆描紅、頒發(fā)證書(shū)等環(huán)節(jié)，留下了人生求學(xué)第一課的美好回憶。開(kāi)筆禮有許多的形式，即使形式不同，卻表達(dá)同一個(gè)意思：?jiǎn)⒌蠈W(xué)子感恩父母、尊敬師長(zhǎng)、熱愛(ài)學(xué)習(xí)，先正衣冠后明事理、先學(xué)做人后學(xué)做事。

潮汕文化有精致講究的茶文化，有精美獨(dú)特的建筑，有博大精深的歷史文化....這大概就是潮汕文化如此璀璨奪目的原因，在探訪潮汕文化的過(guò)程中，勤工“星火”社會(huì)實(shí)踐服務(wù)隊(duì)伍的隊(duì)員們不僅僅在付出，也收獲了點(diǎn)滴感動(dòng)，在此也感受著豐富的潮汕文化，這是一個(gè)相互學(xué)習(xí)、思想文化交流的過(guò)程。

任穎賢、梁楚君/文