• 1
  先將番薯蒸熟后去皮猜爛，加入白糖、煉奶、椰漿、生油攪拌均勻，再適量放入糯米粉猜成粉團。
• 2
  粘米粉撒在桌面上，方便將粉團壓開，另外煎的時候粘米粉可以讓表面松脆。用自己喜歡的模具壓出圖案。
• 3
  將做成型的餅放在炒熟的黑芝麻上輕按上。

• 4
  用慢火煎，記得用慢火，因為有糖份，不然就會容易糊了！
• 5
  兩面都煎至金黃焦脆的樣子就差不多了！
• 6
  香脆的椰香番薯餅出爐了！

• 7
  再來一張?zhí)貙懀瑢嵲谔懔?，忍不住偷吃了一件?*^__^*) 嘻嘻！

小貼士

要想薯餅香，一定要挑好的番薯，番薯好多種，我比較喜歡挑雞骨香的，顏色好，味道香。