低筋面粉 200克
黃油 100克
色拉油 20克
細(xì)砂糖 35克
糖粉 65克
雞蛋液 50克

• 1
  黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細(xì)砂糖，攪拌均勻。
• 2
  用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)。
• 3
  分三次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。

• 4
  完全拌勻的樣子。
• 5
  低筋面粉篩入黃油糊，再加入色拉油，把面粉和油拌勻，成為均勻的曲奇面糊。
• 6
  用裱花袋將曲奇面糊擠在烤盤上，190度烤10分鐘左右。